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Picanha Tropical

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Picanha TropicalIngredientes:

  • 1 picanha suína temperada
  • 100 g de cerejas em calda
  • 150 g de ameixas secas
  • 300 g de pêssegos em calda
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 lata de abacaxi em calda

Modo de Preparar:

  • Misture o vinho com a calda do abacaxi.
  • Coloque a picanha suína em uma assadeira e regue com o molho.
  • Leve-a para assar, coberta por papel-alumínio durante 1 hora e 30 minutos em forno médio.
  • Retire o papel alumínio e mantenha no forno durante 15 minutos para dourar.
  • Disponha a picanha suína em uma travessa e decore com as frutas.
  • Acompanha pão francês, salada verde e uma boa cerveja.

Fonte: http://www.suinoculturaindustrial.com.br

Picanha Suína Temperada Grelhada com Molho de Mostarda em Grão

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Ingredientes:

  • 800 g de Picanha Suína Temperada Frimesa

Molho

  • 2 dentes de alho amassados
  • 1 colher (café) de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (café) de mel fino
  • 2 colheres (sopa) de mostarda em grão
  • 1 colher (sopa) de Manteiga Frimesa

Modo de Preparar:

  • Para o molho aqueça a manteiga e doure os grãos de mostarda e o alho, retire do fogo e acrescente o restante dos ingredientes.
  • Mexa e reserve.
  • Leve a picanha suína para grelhar.
  • Deixe na grelhando por cerca de 40-50 minutos virando algumas vezes.
  • Retire, jogue o molho por cima, corte em fatias finas e sirva com salada e pão sírio.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Bife Especial de Picanha Suína

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Ingredientes:

  • 500 g de bife de picanha suína Frimesa;
  • 250 g de queijo de Minas fresco Frimesa;
  • 250 g de presunto Frimesa;
  • Farinha de rosca;
  • 5 ovos batidos;
  • Sal a gosto e óleo para fritar.

Modo de Preparar:

  • Temperar os bifes com sal.
  • Sobrepor em cada bife 1 fatia de presunto e 1 fatia de queijo.
  • Passar na farinha de rosca, nos ovos batidos e, outra vez, na farinha de rosca, cuidadosamente, para não desarrumar a disposição dos ingredientes.
  • Colocar no óleo bem quente, sendo que a parte do queijo deve permanecer para cima.
  • Com o auxílio de uma colher, jogue óleo quente sobre esta parte que não deve ser virada.
  • Sirva a seguir com arroz branco e salada de preferência.

Fonte: http://www.frimesa.com.br

Massa Oriental

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Ingredientes:

  • 250 g de picanha de porco cortada em tiras
  • 150 g de massa oriental
  • 1/2 pimentão vermelho e amarelo (cortados em cubos)
  • 1/2 cebola cortadas em tiras
  • 1 colher de sopa de óleo de gergelim torrado
  • 10 ml de shoyu
  • 1 colher de sopa de semente de gergelim branca e escura
  • Tempero verde picado
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa e reserve.
  • Em outra panela esquente o óleo de gergelim e frite os cubos de picanha, a cebola e os pimentões, deixe “al dente”.
  • Ainda com a panela ao fogo, junte a massa cozida, as sementes de gergelim e o shoyu, deixe por 2 minutos e desligue.
  • Tempere com sal e pimenta, coloque por cima o tempero verde picado.
  • Sirva em prato fundo.

Fonte: http://www.fricasa.com.br