Ingredientes:

• ½ kg de carne (alcatra, coxão mole ou contrafilé)
• 1 colher (sopa) de massa de tomate
• 1 colher (sopa) de vinagre
• 2 colheres (sopa) de óleo
• ½ colher (sopa) de molho inglês
• 2 tomates sem pele nem sementes
• 1 amarrado de cheiro-verde
• Sal e pimenta-do-reino
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• 1 cebola picada

Modo de Preparar:

• Cortar a carne em pedacinhos.
• Colocar numa tigela, acrescentar os temperos e deixar tomar gosto por 2 horas.
• Aquecer o óleo.
• Juntar a carne e a folha de louro e fritar até ficar dourada por igual.
• Acrescentar a cebola; o tomate, a massa de tomate e o amarrado de cheiro-verde e deixar refogar.
• Juntar ½ xícara de água quente e cozinhar, em fogo lento e com a panela tampada, por mais ou menos 1 hora, mexer de vez em quando.
• Acrescentar água sempre que for necessário.
• Quando a carne estiver bem macia e o molho espesso, provar o tempero.
• Se necessário, acrescentar mais sal.
• Tirar do fogo e servir em seguida, com arroz.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com