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Geleia de Pêssego 04

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Geleia de Pêssego 04Ingredientes:

  • 1 ½ kg de pêssego
  • 2 laranjas
  • 4 colheres (sopa) de suco de limão
  • 3 ½ xícaras (chá) de açúcar

Modo de Preparar:

  • Descasque os pêssegos, retire o caroço e corte em fatias.
  • Rale a casca das laranjas e retire toda a membrana branca.
  • Corte a polpa da fruta bem fina.
  • Numa panela, leve ao fogo médio o pêssego, a casca e a polpa da laranja, o suco de limão e o açúcar até ferver.
  • Abaixe o fogo e deixe cozinhar, mexendo sempre, por 30 minutos ou até que se forme uma calda grossa e as fatias de pêssego estejam transparentes.
  • Deixe amornar, transfira para potes de vidros esterilizados e tampe bem.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br

Picanha Tropical

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Picanha TropicalIngredientes:

  • 1 picanha suína temperada
  • 100 g de cerejas em calda
  • 150 g de ameixas secas
  • 300 g de pêssegos em calda
  • 1 copo de vinho branco
  • 1 lata de abacaxi em calda

Modo de Preparar:

  • Misture o vinho com a calda do abacaxi.
  • Coloque a picanha suína em uma assadeira e regue com o molho.
  • Leve-a para assar, coberta por papel-alumínio durante 1 hora e 30 minutos em forno médio.
  • Retire o papel alumínio e mantenha no forno durante 15 minutos para dourar.
  • Disponha a picanha suína em uma travessa e decore com as frutas.
  • Acompanha pão francês, salada verde e uma boa cerveja.

Fonte: http://www.suinoculturaindustrial.com.br

Filé de Frango com Pêssego

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Ingredientes:

  • 6 filés de frango
  • 6 fatias de mussarela
  • 6 pêssegos em calda
  • 4 dentes de alho amassados
  • 1 cebola picada
  • 2 copos de vinho branco
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta-do-reino preta
  • 6 fatias de presunto defumado

Modo de Preparar:

  • Cubra os filés com papel-filme e bata levemente para abri-los.
  • Misture o vinho com a cebola, o alho, sal e pimenta.
  • Coloque o frango nesse molho de tempero e deixe marinar por 15 minutos.
  • Em seguida, recheie cada filé com 1 fatia de presunto, 1 fatia de mussarela e 1 pêssego em calda fatiado.
  • Enrole e prenda com palitos.
  • Leve ao forno, regando com o marinado.
  • Quando estiver para servir, pincele os filés com geleia de pêssego.
  • Sirva com arroz branco, batatas coradas e vinho branco.

Fonte: http://www.moo.pt – Portugal