Arquivo da tag: Penne

Frango Toscano

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Ingredientes:

  • 500 g de massa tipo penne
  • 1/2 frango desossado
  • 200 g de vagens
  • 20 g de bacon
  • 1 cubo de caldo de frango
  • Manjericão, azeite, sal e alho

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa e reserve
  • Frite o bacon e junte o alho
  • Junte o frango e tempere com sal
  • Entre com a vagem e deixe refogar
  • Adicione o cubo de caldo de frango e deixe cozinhar
  •  Junte a massa ao molho e deixe finalizar
  • Junte o manjericão e sirva

Fonte: Chef Allan Vila Espejo – http://home.tvgazeta.com.br

Bacalhau com Penne

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Ingredientes:

  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  • 1 colher (sopa) de salsinha picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 2 xícaras (chá) de água
  • 1 vidro de leite de coco,peixes e crustáceos
  • 600 g de bacalhau do porto
  • 3 dente de alho amassado
  • Pimenta do reino branca
  • 500 g de penne
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Dessalgar o bacalhau.
  • Retirar a pele do bacalhau.
  • Cortar em pedaços.
  • Cozinhar o macarrão com sal.
  • Refogar o alho no azeite e adicionar o bacalhau.
  • Em fogo baixo, acrescentar o amido de milho dissolvido em água, após encorpar adicionar o vidro de molho de coco.
  • Temperar com pimenta do reino, salsa e sal.
  • Escorrer o macarrão e adicionar o molho.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Penne com Molho de Linguiça Calabresa

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Ingredientes:

  • 2 pacotes (500 g) de linguiça calabresa fina, cortada em rodelas
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 cebola pequena picada
  • 1 lata de molho de tomate temperado
  • 8 tomates grandes, maduros, sem pele e sem sementes, picados grosseiramente
  • 1 galho de manjericão picado
  • Sal a gosto
  • 5 litros de água fervente
  • 500 g de macarrão tipo penne

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira funda, leve ao fogo a linguiça, o alho e a cebola e refogue até que a cebola fique transparente.
  • Junte o molho de tomate, misture e deixe cozinhar pó cinco minutos.
  • Adicione o tomate, o manjericão e sal.
  • Mexa e cozinhe por mais cinco minutos ou até o tomate ficar macio. Reserve.
  • Em uma panela grande com a água fervente e sal, cozinhe o macarrão até ficar al dente.
  • Escorra e sirva com o molho.

Fonte: Cozinha Cláudia – http://claudia.abril.uol.com.br

Bife à Rolê com Penne ao Alho e Óleo

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Ingredientes:

  • 500 g de bife a rolê
  • 4 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Calabresa fatiada
  • 1 copo de vinho tinto
  • Penne cozido
  • Alho amassado
  • Batata palha
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com sal e pimenta.
  • Coloque uma fatia de calabresa e enrole, fechando com ajuda de um palito de dente.
  • Coloque os bifes em uma panela com o vinho, o molho shoyu e um pouco de água.
  • Tempere e deixe cozinhar por 1 hora
  • Sempre que necessário acrescente água.
  • Refogue o alho na manteiga e frite o penne.
  • Monte o prato colocando os bifes a rolê, um pouco de penne e um pouco da batata palha.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Salada de Macarrão 12

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Ingredientes:

  • 400 g de penne
  • 1 xícara (chá) de rabanete picado
  • 250 g de presunto sem capa de gordura picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 100 g de champignon em conserva fatiado
  • Quanto baste de salsinha
  • 2 tomates verdes picados
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão até que fique al dente (não muito mole).
  • Escorra, misture com um pouco de azeite e deixe esfriar.
  • Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos.
  • Misture tudo ao macarrão e tempere com bastante azeite e suco de limão.
  • Coloque pouco sal e pimenta do reino e prove, até que fique a gosto.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.receitando.net