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Bife à Rolê com Penne ao Alho e Óleo

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Ingredientes:

  • 500 g de bife a rolê
  • 4 colheres (sopa) de molho shoyu
  • 3 colheres (sopa) de catchup
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • Calabresa fatiada
  • 1 copo de vinho tinto
  • Penne cozido
  • Alho amassado
  • Batata palha
  • Sal e pimenta

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com sal e pimenta.
  • Coloque uma fatia de calabresa e enrole, fechando com ajuda de um palito de dente.
  • Coloque os bifes em uma panela com o vinho, o molho shoyu e um pouco de água.
  • Tempere e deixe cozinhar por 1 hora
  • Sempre que necessário acrescente água.
  • Refogue o alho na manteiga e frite o penne.
  • Monte o prato colocando os bifes a rolê, um pouco de penne e um pouco da batata palha.

Fonte: http://www.canalreceitas.com

Salada de Macarrão 12

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Ingredientes:

  • 400 g de penne
  • 1 xícara (chá) de rabanete picado
  • 250 g de presunto sem capa de gordura picado
  • 1/2 xícara (chá) de azeitona verde picada
  • 100 g de champignon em conserva fatiado
  • Quanto baste de salsinha
  • 2 tomates verdes picados
  • Quanto baste de cebolinha verde
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • Quanto baste de azeite
  • Quanto baste de sal
  • Quanto baste de pimenta do reino branca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão até que fique al dente (não muito mole).
  • Escorra, misture com um pouco de azeite e deixe esfriar.
  • Corte os demais ingredientes em cubinhos ou pedacinhos bem pequenos.
  • Misture tudo ao macarrão e tempere com bastante azeite e suco de limão.
  • Coloque pouco sal e pimenta do reino e prove, até que fique a gosto.
  • Sirva em temperatura ambiente.

Fonte: http://www.receitando.net

Penne aos Quatro Queijos 04

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Ingredientes:

  • 500 g de massa curta tipo penne
  • ¼ xícara (chá) de margarina
  • 100 g de queijo mussarela em cubinhos
  • 70 g de queijo fundido em cubinhos
  • 100 g de queijo tipo itálico em cubinhos
  • 70 g de queijo parmesão ralado
  • 1 xícara de creme de leite
  • Sal  e pimenta do reino a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a massa até ficar “al dente”.
  • Tempere com  sal e uma pitada de pimenta.
  • Escorra.
  • Em uma panela derreta a margarina, junte a massa e misture com uma colher.
  • Adicione os queijos e misture sempre em fogo baixo.
  • Acrescente o creme de leite e misture com o auxilio de dois garfos até os queijos se derreterem e cobrirem a massa.
  • Verifique o tempero e sirva imediatamente.

Fonte: http://www.artecozinha.com.br

Penne al Limone 03

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Ingredientes:

  • 300 g de macarrão tipo penne
  • 1 cebola picada
  • 2 colheres (sopa) de Azeite (26 ml)
  • 400 g de Peito de Peru em cubos médios
  • 1 embalagem de creme de leite light (200 g)
  • Raspas de 1 limão
  • Suco de 1 limão
  • 20 talos de ciboulette picada
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino recém moída a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão em água fervente e salgada.
  • Enquanto o macarrão cozinha prepare o molho.

Molho:

  • Refogue a cebola no azeite.
  • Acrescente o peito de peru e cozinhe-o por 2 minutos em fogo médio.
  • Junte o macarrão escorrido, o creme de leite, as raspas e o suco do limão.
  • Misture bem, polvilhe a ciboulette, e tempere com o sal e a pimenta.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Chef Edu Guedes – http://receitasdoeduguedes.blogspot.com

Penne al Limone 02

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Ingredientes:

  • 500 g de massa penne
  • 150 g de manteiga
  • 2 limões
  • 500 ml de creme de leite fresco
  • 50 g de queijo ralado
  • 1/2 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o penne em água fervente.
  • Em uma panela, derreta a manteiga, com metade do suco e da casca ralada dos limões.
  • Acrescente o creme de leite.
  • Após ferver, acrescente o restante do suco e da casca dos limões, o queijo ralado e o requeijão.
  • Mexa bem até ferver.
  • Escorra a massa, e jogue o molho por cima.

Fonte: Eduardo Feijó – http://cybercook.terra.com.br