Frango ao Curry Picante

Frango ao Curry Picante

Frango ao Curry PicanteIngredientes:

  • 3 colheres (sopa) de coalhada
  • ½ colher (chá) de cúrcuma
  • 1 colher (chá) de gengibre amassado
  • 2 dentes de alho amassado
  • 750 g de peito de frango em pedaços
  • 4 cebolas pequenas picadas
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • 1 colher (chá) de pimenta-vermelha em pó
  • 2 colheres (chá) de curry em pó
  • 4 tomates picados

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Frango com Grão-de-Bico ao Curry

Frango com Grão-de-Bico ao Curry

Frango com Grão-de-Bico ao CurryIngredientes:

  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola grande picada
  • 1 peito de frango (170 g) sem pele e sem osso – cortado em cubos
  • 3 dentes de alho picados
  • 1 colher (sopa) de curry em pó
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • ¼ de colher (chá) de cravo-da-índia em pó
  • 425 g de grão-de-bico cozido e escorrido (pode ser de lata)
  • 1 colher (sopa) de ketchup
  • 85 g de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino em pó
  • 250 ml de água ou conforme necessário
  • 4 raminhos de coentro para decorar

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Polenta com Ragu de Frango

Polenta com Ragu de Frango

Polenta com Ragu de FrangoIngredientes:

Polenta:

  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 1 ½ xícara (chá) de leite
  • 2 xícaras (chá) de fubá
  • 4 xícaras (chá) de água
  • Sal, pimenta-do-reino e noz-moscada ralada a gosto
  • Folhas de manjericão para decorar

Molho:

  • ½ xícara (chá) de extrato de tomate
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 600 g de peito de frango em cubos
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 tomates picados
  • 1 cebola picada

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Frango al Creme

Frango al Creme

Ingredientes:

Frango:

  • 2 peitos de frango cozidos e desfiados
  • 1 cebola picada
  • 2 tomates sem pele picados
  • 2 colheres (sopa) de cheiro-verde picado
  • 1 folha de louro
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva

Creme:

  • 1 l de leite
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 100 g de manteiga
  • 3 colheres (sopa) de queijo ralado
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de milho-verde
  • Muçarela
  • Batata Palha

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