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Peito de Frango à Parmegiana

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Peito de Frango à ParmegianaIngredientes:

Molho:

  • 8 tomates sem pele e partidos ao meio
  • 2 colheres (de sopa) de azeite de oliva
  • 1 cebola cortada em pedaços
  • 2 envelopes de caldo de frango em pó

Complemento:

  • 1 kg de peito de frango cortado em bifes finos
  • 200 g de presunto fatiado
  • 200 g de queijo fatiado
  • 1 colher (café) de orégano
  • 1 tomate cortado em rodelas finas
  • 3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Bata no liquidificador o tomate com a cebola, água e caldos, até ficar bem batido.
  • Colocar em refratário, camadas de molho batido, peito de frango, presunto e mais frango, a última camada de molho.
  • Leve ao forno para assar, temperatura média, para assar a carne, em torno de 45 minutos.
  • Cubra com o queijo mussarela, decore com rodelas de tomate, polvilhe orégano e parmesão.
  • Volte ao forno para derreter o queijo.

Fonte: http://www.comidaereceitas.com.br 

Sanduíche de Frango com Cenoura

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Sanduíche de Frango com CenouraIngredientes:

  • 2 kg de peito de frango desossado cozido e desfiado
  • 1 vidro de maionese
  • 2 cebolas picadas
  • Quanto baste de salsinha picada
  • 2 pacotes de pão de fôrma sem casca
  • 4 cenouras raladas
  • 3 beterrabas raladas
  • 1 pacote de batata palha

Modo de Preparar:

  • Misture os 4 primeiros ingredientes formando uma pasta.
  • Em uma fôrma acomode na seguinte ordem: pão de fôrma, pasta com frango, cenoura ralada, pão de fôrma, pasta com frango, beterraba ralada, pão de fôrma, pasta com frango, batata palha.
  • Está pronto, não vai ao forno.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Lanche de Peito de Frango com Requeijão

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Ingredientes:

  • 1 saco de pão de fôrma
  • 1 vidro de maionese
  • 1 envelope de creme de cebola
  • 2  colheres de molho de tomate
  • 1 peito de frango
  • 1 ½ l de leite
  • 1 vidro de requeijão
  • 300 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Leve ao fogão o leite, o requeijão, as 2 colheres de molho de tomate e o creme de cebola, mexendo sempre, para não grudar na panela, até obter um creme meio mole.
  • Misture o frango já cozido e desfiado, com o fogo desligado.
  • Forre uma travessa quadrada, com os pães, já passados maionese.
  • Coloque o recheio, outra camada de pão, mais recheio e a mussarela.
  • Leve ao forno somente para derreter a mussarela.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Sanduíche de Frango com Castanha-de-Caju

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Ingredientes:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado, temperado a gosto;
  • 1/2 lata de milho;
  • 1/2 cebola ralada;
  • 1 cenoura ralada;
  • ½ pé de alface picado;
  • Salsinha e cheiro-verde a gosto;
  • ½ copo de requeijão;
  • 1 caixinha de cream cheese;
  • 1 pacote de pão de fôrma sem casca, cortado horizontalmente;
  • 50 g de castanha-de-caju torrada e salgada.

Modo de Preparar:

  • Misture todos os ingredientes, com apenas ½ caixinha de cream cheese.
  • Passe o restante do cream cheese nas partes internas do pão.

Fonte: http://www.dieta.blog.br

Frango Grelhado com Abacaxi, Azeite e Pimenta-Dedo-de-Moça

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Frango Grelhado com Abacaxi, Azeite e Pimenta-Dedo-de-MoçaIngredientes:

  • 1 cebola grande ralada
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de maçã
  • 2 peitos de frango, cortados em 4 filés
  • 1 pimenta-dedo-de-moça, sem as sementes, picada
  • 4 fatias de abacaxi, de 2 cm de espessura, cortadas em pedaços
  • 3 cebolinhas verdes picadas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Modo de Preparar:

  • Misture a cebola com o vinagre, tempere com sal, um pedacinho da pimenta vermelha picada e faça uma pasta.
  • Misture com os filés de frango e deixe repousar por 10 minutos.
  • Enquanto isto, misture o abacaxi com a pimenta restante, tempere com 1 pitada de sal e regue com azeite.
  • Reserve em uma tigela.
  • Aqueça uma grelha, unte com azeite e grelhe os filés de frango aos poucos, virando de lado, até que fiquem dourados por fora e cozidos por dentro.
  • Sirva o frango com o abacaxi salpicado de cebolinha.

Fonte: http://receitas.ig.com.br