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Batata Gratinada com Frango

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Batata Gratinada com FrangoIngredientes da Batata Gratinada com Frango:

  • 1 peito de frango
  • 6 batatas
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de maionese a gosto
  • 120 g fatias de mussarela
  • 1 caldo de galinha
  • Temperos (sal, azeite e pimenta-do-reino)
  • Orégano

Modo de Preparar a Batata Gratinada com Frango:

  • Descasque e corte as batatas em rodelas e cozinhe al dente com sal.
  • Cozinhe o peito de frango com o caldo de galinha.
  • Desfie o frango, coloque os temperos (azeite, sal e pimenta), misture com as 3 colheres de maionese.
  • Colocar em um refratário as batatas, depois o frango desfiado e cubra com a caixa de creme de leite, finalize com as fatias de mussarela e um pouquinho de orégano.
  • Cubra com papel-alumínio.
  • Coloque no forno para gratinar.
  • Sirva com arroz branco e salada de folhas.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Mari Romagnoli)

Coxinha de Frango com Nozes

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Ingredientes da Coxinha de Frango com Nozes:

  • 3 xícaras (chá) de farinha de rosca
  • 8 xícaras (chá) de água
  • 2 colheres (sopa) de manteiga
  • 2 cubos de caldo de galinha
  • 1 kg de farinha de trigo
  • Óleo quente para fritar
  • 2 ovos batidos
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de nozes picadas
  • 3 peitos de frango cozidos desfiados
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 tomates picados
  • 1 cebola picada

Modo de Preparar a Coxinha de Frango com Nozes:

  • Em uma panela, colocar os ingredientes da massa (menos as farinhas e o ovo) e levar ao fogo até ferver.
  • Acrescentar a farinha de trigo de uma só vez, mexendo sempre até desgrudar do fundo da panela.
  • Retirar do fogo, colocar sobre uma superfície lisa, seca e deixar esfriar.
  • Em outra panela, colocar o azeite, a cebola, o tomate e refogue por 10 minutos.
  • Juntar o frango, sal, pimenta, a salsa e refogue por mais 10 minutos, mexendo de vez em quando.
  • Retirar do fogo, misturar as nozes e deixar esfriar.
  • Abrir a massa em círculos, rechear e fechar no formato de coxinhas.
  • Passar no ovo, na farinha de rosca e fritar em óleo quente até dourar.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Frango à Parmegiana com Espaguete

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Frango à Parmegiana com EspagueteIngredientes do Frango à Parmegiana com Espaguete:

  • 200 g de espaguete
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 cebola picadinha
  • 1 tablete de caldo de galinha
  • 1 lata grande de molho de tomate
  • 1 lata pequena de extrato de tomate
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de manjericão seco
  • 2 xícaras (chá) de cogumelo fatiado (opcional)
  • 250 g de peito de frango em fatias finas
  • 2 colheres (sopa) de queijo ralado

Modo de Preparar Frango à Parmegiana com Espaguete:

  • Cozinhe o espaguete e reserve.
  • Numa panela coloque o óleo, frite a cebola e o caldo de galinha.
  • Acrescente o molho de tomate, o extrato e o manjericão.
  • Deixe o molho apurar.
  • Coloque as fatias de frango sobre o molho e espere cozinhar até desaparecer a cor rosada.
  • Faça ninhos com o espaguete e coloque os filezinhos sobre a massa.
  • Regue com o molho, acrescente os cogumelos fatiados e polvilhe com o queijo.
  • Leve ao forno para gratinar.
  • Na hora de servir, salpique com a salsa picada.

Fonte: http://www.dako.com.br (foto: Candy Delivery)

Canudinho de Frango 02

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Ingredientes:

  • 15 fatias de presunto
  • 15 fatias de queijo prato

Recheio:

  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • ½ xícara [chá] de azeitonas
  • ½ xícara [chá] de salsinha
  • 1 copo de requeijão

Modo de Preparar:

  • Arrume o presunto, por cima a fatia de queijo.
  • Espalhe o requeijão e o frango, enrole e leve ao forno para derreter.

Fonte: http://www.dako.com.br