Arquivo da tag: Peito de Frango

Salada de Frango com Gengibre 04

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Salada de Frango com Gengibre 04

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 100 g de peito de frango em tiras
  • 1 colher (chá) de gengibre picado
  • Sal a gosto
  • 1 colher (sopa) de molho de soja
  • ¾ de xícara (chá) de arroz integral cozido
  • 1 talo de salsão em tiras
  • 1 maço de alface-lisa em tiras
  • 1 goiaba em pedaços

Molho:

  • 1 colher (chá) de azeite de oliva
  • 2 colheres (sopa) de suco de abacaxi
  • 15g de folhas de mostarda picadas

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Abobrinha Recheada Light 03

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Abobrinha Recheada Light 03

Abobrinha Recheada Light 03Ingredientes:

  • 4 abobrinhas;
  • 2 peitos de frango;
  • 1 folha de louro;
  • 1 ramo de alecrim;
  • ½ cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 2 colheres (sopa) de extrato de tomate;
  • 4 colheres (sopa) de requeijão light ou zero;
  • Salsinha picada;
  • 1 colher (chá) de orégano,
  • Azeite a gosto,
  • Sal a gosto
  • Pimenta moída o quanto baste.

Para gratinar:

  • 100 g de queijo parmesão light.

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Frango na Manteiga de Alho com Parmesão

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Frango na Manteiga de Alho com Parmesão

Frango na Manteiga de Alho com ParmesãoIngredientes:

  • 4 peitos de frango sem pele e sem osso cortados ao meio;
  • 1 colher (sopa rasa) de sal;
  • Suco de 1 limão;
  • 100 g de manteiga;
  • 6 dentes de alho picados;
  • 150 g de farinha de pão (à venda em padarias);
  • 250 g de parmesão ralado;
  • 1 colher (café) de pimenta moída (pode ser caiena, pimenta-do-reino, branca ou a que preferir);
  • Raspas de casca de 1 limão (só a parte verde).

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Filé de Frango Recheado com Espinafre

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Filé de Frango Recheado com Espinafre

Filé de Frango Recheado com EspinafreIngredientes:

Frango:

  • 4 peitos de frango sem osso e sem pele, cortados ao meio (ficam oito filés);
  • Suco e raspas da casca de 1 limão (faça as raspas com a parte mais fina do ralador);
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda;
  • Pimenta-branca moída e sal a gosto.

Para empanar:

  • 2 xícaras (chá) de farinha de rosca (ou farinha panko, que é mais grossa)
  • 1 xícara (chá) de parmesão ralado.

Recheio:

  • 400 g de espinafre congelado (se for fresco, use as folhas de 1 maço);
  • 2 dentes de alho;
  • 100 g de parmesão ralado;
  • 2 colheres (sopa) de manteiga;
  • 1 cebola picada bem fininha;
  • Noz-moscada ralada e sal a gosto.

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Cubo de Frango com Arroz Cremoso

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Cubo de Frango com Arroz Cremoso

Cubo de Frango com Arroz CremosoIngredientes:

Frango:

  • 500 g de peito de frango sem pele e sem osso cortado em cubos pequenos;
  • Suco de ½ limão;
  • Pimenta-branca moída a gosto;
  • Sal a gosto;
  • 1 talo de salsão picadinho;
  • 1 cenoura sem casca ralada;
  • 1 cebola picada;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 lata de tomate pelado;
  • Azeite o quanto baste;
  • Salsinha picada a gosto
  • ½ pimenta-dedo-de-moça (opcional).

Arroz cremoso:

  • 1 ½ xícara de arroz agulhinha;
  • 3 xícaras de água quente;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 1 colher (sopa) de manteiga;
  • 2 colheres (chá) de cúrcuma (chamado também de açafrão da terra);
  • 1 colher (sobremesa) de sal;
  • 1 pitada de noz-moscada moída;
  • 3 colheres (sopa) de requeijão;
  • 100 g de queijo parmesão ralado e 1 gema.

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