Ingredientes:

• 1 pacote de biscoitos Chocookie
• 1 lata de leite condensado
• A mesma medida (da lata) de leite
• 3 ovos (claras e gemas)
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 1 barra de chocolate meio amargo
• 2 latas de creme de leite
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• 10 bombons picados (ou uma caixa de BIS)
• 10 gotas de essência de baunilha

Modo de Preparar:

• Em uma panela, misture o leite condensado, a mesma medida de leite, 3 gemas, 1 colher [sopa] de amido de milho e a essência de baunilha.
• Cozinhe, mexendo sempre, até engrossar.
• Reserve esse creme de gemas.
• Derreta a barra de chocolate em banho-maria e, depois, acrescente uma lata de creme de leite. Reserve.
• Umedeça os biscoitos no leite e forre com eles o fundo de um refratário ou uma fôrma de fundo removível.
• É preciso ter cuidado para não deixar os biscoitos muito tempo no leite, uma vez que esse tipo de biscoito (Chocookie) é mais macio que o tradicional de maizena.
• Apenas passe no leite.
• Cubra os biscoitos com o creme de gemas, espalhe os bombons picados e coloque o creme de chocolate.
• Bata as 3 claras na batedeira em velocidade máxima até ficarem bem firmes.
• Junte o açúcar e bata por 10 minutos.
• Acrescente uma lata creme de leite (gelado e sem soro), mexendo delicadamente.
• Cubra o pavê com esse creme e leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: http://culinaria.powerminas.com (foto: Power Minas)