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Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Frutas Vermelhas

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pave-de-chocolate-branco-com-champanhe-e-frutas-vermelhasIngredientes:

Creme de Chocolate Branco com Champanhe:

  • 900 g de chocolate branco picado
  • 2 embalagens de creme de leite (400 g)
  • ½ xícara (chá) de champanhe ou espumante branco seco

Calda de Frutas Vermelhas:

  • 250 g de framboesa
  • 200 g de amora
  • 100 g de mirtilo (blueberry)
  • Suco de 1 limão
  • ½ xícara (chá) de açúcar

Montagem e Decoração:

  • 1 ½ embalagem de Biscoito Maizena Adria (300 g)
  • 250 ml de creme de leite fresco
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 100 g de chocolate branco ralado ou em raspas

Modo de Preparar:

Creme de Chocolate Branco com Champanhe:

  • Coloque o chocolate em um refratário, junte o creme de leite e leve ao forno micro-ondas, potência média, por 4 minutos, mexendo na metade do tempo.
  • Retire do forno micro-ondas e, com uma espátula, mexa bem até obter um creme liso e homogêneo.
  • Misture a champanhe, cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 1 hora.

Calda de Frutas Vermelhas:

  • Em uma panela coloque a framboesa, a amora, o suco de limão e o açúcar.
  • Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos, mexendo apenas para misturar.
  • Aumente o fogo, acrescente os mirtilos e deixe por mais 5 minutos.
  • Desligue o fogo e deixe esfriar.

Montagem e Decoração:

  • Em um refratário retangular grande (22x32x6 cm), faça uma camada de biscoitos, espalhe sobre eles o creme de chocolate, outra camada de biscoitos, regue com a calda de frutas vermelhas, espalhe outra camada de creme de chocolate, biscoitos, regue mais uma vez com a calda de frutas vermelhas e cubra com o restante do creme de chocolate.
  • Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite com o açúcar e bata em velocidade alta até obter ponto de chantilly (picos firmes).
  • Espalhe sobre o pavê, polvilhe o chocolate ralado e cubra com filme-plástico.
  • Mantenha em geladeira até o momento de servir.

Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)

Pavê de Coco 08

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pave-de-coco-08Ingredientes:

Creme de Coco:

  • ½ litro de leite
  • 8 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de leite condensado
  • 300 g de coco fresco ralado
  • 200 ml de leite de coco
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho
  • 4 gotas de essência de baunilha

Cobertura:

  • 1 embalagem de Biscoito Tortinhas Sabor Limão Adria
  • 150 g de coco queimado ralado
  • Raspas de 1 limão

Montagem:

  • 1 embalagem de Biscoito Maizena (Adria)
  • 1 ½ xícara (chá) de licor de chocolate

Modo de Preparar:

  • Ferva o ½ litro de leite e deixe amornar.
  • Passe as gemas pela peneira e leve-as à batedeira com o açúcar e bata até ficarem esbranquiçadas.
  • Junte o leite aos poucos e acrescente o leite condensado, coco fresco, leite de coco, amido de milho e leve ao fogo baixo mexendo sempre até engrossar.
  • Retire do fogo, acrescente as gotas de essência de baunilha, mexa delicadamente, deixe esfriar e reserve.

Cobertura:

  • Leve ao processador o biscoito recheado e bata até obter uma farofa.
  • Misture bem a farofa de biscoito, o coco queimado e raspas de limão e reserve.

Montagem:

  • Em um refratário grande, monte o pavê da seguinte forma: creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, biscoito maizena umedecidos no licor de chocolate, creme de coco, finalize com a farofa de biscoito recheado, coco queimado e raspas de limão.
  • Leve à geladeira por 3 horas antes de servir.

Fonte: http://www.adria.com.br (foto: Divulgação Adria)

Pavê de Abacaxi 13

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pavê de abacaxi 13Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de amido de milho
  • 1 l de leite
  • 1 lata de leite condensado
  • 4 gemas
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 lata de creme de leite
  • 1 lata de abacaxi em calda
  • 2 pacotes de biscoitos maizena
  • 50 g de chocolate granulado

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o leite condensado, as gemas e o açúcar.
  • Leve ao fogo brando mexendo sem parar até engrossar.
  • Misture o creme de leite e deixe esfriar.
  • Em um refratário, coloque camadas de creme, abacaxi picado e biscoitos umedecidos na calda do abacaxi.
  • Por último, coloque uma camada de creme e polvilhe o chocolate granulado.

Dica: Se preferir usar abacaxi natural; corte-o em rodelas e cozinhe em 1 xícara (chá) de água com ½ xícara (chá) de açúcar.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)

Pavê com Bolacha Recheada

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pavê com bolacha recheadaIngredientes:

  • 1 lata de leite condensado
  • 1 lata de leite
  • 3 ovos (claras e gemas separadas)
  • 7 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 pacote de bolacha recheada sabor chocolate
  • 1 lata de creme de leite
  • 8 colheres (sopa) de chocolate em pó

Modo de Preparar:

  • No liquidificador, bata o leite condensado, o leite, as gemas e 1 colher (sopa) de açúcar até ficar homogêneo.
  • Despeje em uma panela e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar.
  • Espere esfriar e espalhe no fundo de um refratário.
  • Divida as bolachas recheadas em duas partes, e coloque a primeira parte sobre o creme. Reserve.
  • Bata as claras em neve e acrescente o açúcar restante, batendo até obter um suspiro firme.
  • Misture delicadamente o creme de leite e o chocolate em pó.
  • Coloque sobre as bolachas que já estão no refratário, espalhe delicadamente com o auxílio de uma espátula, cubra com papel-alumínio e leve ao congelador, por 1 hora, antes de servir.
  • Quando for servir, quebre as bolachas restantes e polvilhe grosseiramente sobre o pavê para decorar.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Nogueirense)

Pavê de Chocolate Branco 02

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Pavê de Chocolate Branco 02Ingredientes:

  • 500 g de chocolate branco
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 pacotes de biscoito maizena de chocolate

Modo de Preparar:

  • Derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.
  • Reserve o soro.
  • Monte o pavê: em um refratário, alterne camadas de biscoito umedecidas no soro e camadas de chocolate.
  • Deixe a mistura na geladeira por, no mínimo, 6 horas.
  • Desenforme e decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://nogueirense.com.br (foto: Divulgação Nogueirense)