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Creme de Abóbora e Mandioquinha

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Creme de Abóbora e MandioquinhaIngredientes:

  • 200 g de abóbora
  • 200 g de mandioquinha
  • 2 ½ xícaras (chá) de água
  • 50 g de patinho moído
  • 2 dentes de alho
  • ½ cebola média
  • 1 colher (sopa) de azeite
  • Sal a gosto
  • Cheiro-verde picado para decorar

Modo de Preparar:

  • Em uma panela de pressão, refogue no azeite o alho e a cebola picados.
  • Quando começar a dourar, acrescente a carne.
  • Junte a abóbora e a mandioquinha picadas e adicione a água e o sal.
  • Tampe e cozinhe por 15 minutos.
  • Bata todos os ingredientes em um liquidificador, polvilhe o cheiro-verde e sirva bem quente.

Fonte: Site Revista Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br

Shawarma

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ShawarmaIngredientes:

  • 1 kg de patinho
  • Maionese
  • 4 colheres de creme de leite
  • Alface
  • Batata palha
  • 3 dentes de alho
  • Pão sírio

Modo de Preparar:

Molho de alho:

  • Coloque a maionese, alho e o creme de leite sem soro no liquidificador.
  • Bata por 5 minutos.

Shawarma:

  • Tempere a carne a gosto e frite.
  • Passe o creme de alho no pão todo.
  • Espalhe a carne no pão.
  • Espalhe a alface picada.
  • Coloque a batata palha ou frita.
  • Enrole o pão.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Hambúrguer Caseiro Rápido

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Ingredientes:

  • 1 kg de patinho moído
  • 1 ovo
  • 2 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 1 cebola média
  • Páprica picante a gosto
  • Cominho a gosto
  • Pimenta-do-reino ou mix de pimenta a gosto
  • Sal a gosto
  • Azeite

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela grande arredondada, coloque a carne, o ovo, a farinha e a cebola (processada ou picada, no tamanho que você acha melhor).
  • Adicione os temperos a seu gosto (sugestão, uma colher de sopa para cada um deles).
  • Misture tudo com as mãos.
  • Faça bolinhas de um tamanho suficiente para, ao colocá-los na forma de hambúrguer, fique com uma altura de um dedo.
  • Frite na frigideira com o azeite já quente.
  • Sirva o hambúrguer caseiro com arroz e salada.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Carne com Cebola

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Ingredientes:

  • 500 g de patinho desfiado
  • 2 cebolas grandes desfiadas
  • 150 ml de molho de soja (shoyu)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Açúcar a gosto
  • Realçador a gosto
  • Óleo de gergelim
  • Amido de milho diluído (caldo bem grosso)

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e frite o patinho.
  • Escorra o óleo e acrescente o shoyu, o caldo, o açúcar e o realçador.
  • Acrescente as cebolas desfiadas e deixe cozinhar, coloque o amido aos poucos para engrossar o caldo.
  • Sirva com arroz chinês.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Caldo de Batata Baroa

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Ingredientes:

  • 500 g de batata baroa (mandioquinha)
  • 1 peito de frango desossado (200 g)
  • 1 bife médio de patinho ou coxão mole (200 g)
  • 1 cenoura grande ralada ou processada
  • 1 cebola média picada em cubos bem miudinho
  • 2 dentes de alho picado
  • 1 xícara (chá) de alho-poró picado em rodelas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 colher (sopa) salsinha picada
  • 1 colher (sopa) de cebolinha
  • 1 colher (chá) pimenta tabasco
  • 1 sache de sazón de legumes
  • Sal a gosto
  • Baguete de parmesão

Modo de Preparar:

  • Cozinhe a batata baroa (mandioquinha) separada dos demais ingredientes.
  • Depois de cozida, faça um purê (apenas amasse) e reserve.
  • Em uma panela funda, despeje o azeite, a carne, o frango, a cebola e o alho, refogue.
  • Acrescente a cenoura e espere murchar.
  • Então adicione o purê, baixe o fogo, misture e vá despejando água até cobrir a mistura que não deve ficar rala, e também não pode ficar muito grossa.
  • Mexa sempre para não grudar no fundo da panela.
  • Tempere com sal, a salsinha, a cebolinha e o sazón.
  • Após cozinhar uns 5 minutos, a mistura deve estar mais encorpada, então acrescente o alho-poró, e deixe mais uns 2 minutos e não pare de misturar.
  • Adicione a pimenta deixe por mais 1 minuto e desligue o fogo.
  • Sirva em tigelas charmosas com as baguetes cortadas em forma de torrada com azeite.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br