Salada de Rúcula, Pêssego Fresco, Presunto Cru e Parmesão

Salada de Rúcula, Pêssego Fresco, Presunto Cru e ParmesãoIngredientes da Salada de Rúcula, Pêssego Fresco, Presunto Cru e Parmesão:

  • 40 g de rúcula hidropônica (folhinhas)
  • 30 g de radicchio
  • 20 g de erva-doce laminada (previamente gelada, imersa em água e gelo)
  • 40 g de pêssego fresco com casca cortado em fatias meia-lua
  • 30 m de molho ao aceto balsâmico
  • 15 g de presunto cru (fatiado)
  • 10 g de lascas de parmesão
  • 10 g de nozes assadas quebradas

Molho Aceto Balsâmico:

  • 100 ml de aceto balsâmico
  • 60 ml de suco de laranja
  • 150 ml de óleo de milho
  • 150 ml de azeite
  • 1 dente de alho
  • 10 colher (sopa) de mel

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Fritada de Batata com Espinafre

Ingredientes da Fritada de Batata com Espinafre:

  • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
  • ½ kg de batatas
  • 1 ½ colher (sopa) de manteiga
  • ½ xícara (chá) de leite aquecido
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Batata Recheada com Creme de Espinafre

Ingredientes da Batata Recheada com Creme de Espinafre:

  • 4 batatas médias cozidas inteiras com a casca
  • 2 xícaras (chá) de folhas de espinafre
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher (sopa) de cebola picadinha sal, pimenta-do-reino e noz-moscada
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão light

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Bolinho de Sardinha 06

Ingredientes do Bolinho de Sardinha 06:

  • 1 colher (sopa) de margarina
  • 1 cebola média ralada
  • 1 dente de alho picado
  • 4 tomates sem pele cortados em cubos pequenos
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • ½ colher (sopa) de catchup
  • 3 latas de sardinha com óleo (125 g cada)
  • 3 talos de cebolinha verde lavada e picada
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 2 ovos ligeiramente batidos
  • Farinha de rosca para empanar e óleo para fritar

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