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Sanduíche de Cogumelos e Gorgonzola

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Sanduíche de Cogumelos e GorgonzolaIngredientes:

  • 1/4 xícara (chá) de vinagre balsâmico
  • 1/4 xícara (chá) azeite doce
  • 1 colher (chá) de alho picado e amassado
  • 1 colher (chá) de alecrim picado
  • Pimenta em pó (chilli) a gosto
  • 4 cogumelos grandes do tipo porto bello
  • 4 cebolas em rodelas grossas
  • Sal, pimenta do reino,
  • Queijo Gorgonzola (misturado com iogurte natural sem soro)
  • Pão para hambúrguer
  • Folhas de espinafre

Modo de Preparar:

  • Misture o balsâmico, azeite doce, alho e alecrim, sal e pimenta do reino.
  • Cubra e deixe o cogumelo de molho nessa mistura por 1 ou 2 horas.
  • Remova do líquido e seque-os com uma toalha de papel.
  • Pincele com azeite doce e coloque para grelhar virando após alguns minutos ou se preferir, prepare no forno na função “grelhar”, observando sempre, pois fica pronto rápido.
  • Grelhe também as fatias de cebola pinceladas com azeite doce.
  • Monte o sanduíche colocando o gorgonzola, cogumelo, cebola e por último o espinafre ou outras folhas de sua preferência.

Fonte: http://agdah.blogspot.com.br

Máxi Mini

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Ingredientes:

  • Sal e pimenta do reino
  • 1 pãozinho redondo ou pão de hambúrguer
  • 100 g carne
  • 1 fatia de queijo
  • 1 cebola
  • Farinha de trigo e água
  • Catchup

Modo de Preparar:

  • Peça ao açougueiro para moer a carne, que deve ser de qualidade e sem gordura. Tempere-a com sal e pimenta e amasse-a, formando um hambúrguer.
  • Descasque a cebola, lave-a e corte em rodelas.
  • Em uma tigela, prepare uma mistura com a farinha e um pouco de água e passe nela os anéis de cebola.
  • Coloque para aquecer uma frigideira com bastante óleo e, com cuidado, frite nela os anéis de cebola.
  • Deixe escorrer sobre uma toalha de papel.
  • Leve ao fogo uma grelha ou uma frigideira e frite nela o hambúrguer.

Monte o sanduíche:

  • Corte o pão ao meio e coloque a parte de baixo no prato.
  • Arruma anéis de cebola por cima, o hambúrguer, uma fatia de queijo e catchup à vontade.
  •  Cubra com a outra parte do pão e espalhe batata chips em volta.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Cheeseburguer 02

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Ingredientes:

  • 4 pães de hambúrguer
  • 40 g manteiga
  • 4 hambúrgueres
  • 2 colheres (sopa) óleo
  • 4 fatias de queijo
  • 8 azeitonas recheadas
  • 4 colheres (chá) catchup
  • 1 pimentão vermelho em conserva

Modo de Preparar:

  • Parta os pães pelo meio no sentido horizontal e toste a parte de baixo na manteiga derretida.
  • Frite os hambúrgueres em uma frigideira com óleo.
  • Ponha sobre cada hambúrguer uma fatia de queijo,tampe a frigideira e frite até o queijo derreter.
  • Coloque os hambúrgueres sobre a parte torrada do pão, ponha sobre o queijo 2 azeitonas em fatias, 1 colher de chá de catchup e algumas tiras de pimentão.
  • Cubra com a parte superior do pão e sirva.
  • Acompanhe com cerveja.

Fonte: http://www.cliqueagosto.com.br

Hambúrguer de Couve Flor

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Ingredientes:

  • 1 maço de couve flor cozida (sem os talos)
  • 1 batata cozida e amassada
  • 1 xícara (chá) de maionese à base de leite
  • 1 colher (sopa) de queijo ralado
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 1 colher (sopa) de cheiro verde picado
  • 1 folha de alface
  • 1 tomate médio cortado em tiras
  • 6 pães para hambúrguer

Para empanar:

  • 1 xícara (chá) de farinha de rosca

Modo de Preparar:

  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180ºC).
  • Unte uma assadeira retangular média (33 x 23 cm). Reserve.
  • Em uma tigela média, junte a couve flor, a batata, 1 colher (sopa) de maionese, o queijo ralado, a farinha de rosca e o cheiro verde.
  • Misture.
  • Coloque a farinha de rosca em uma travessa e sobre ela coloque uma colher (sopa) da mistura reservada.
  • Pressione com as costas da colher para dar o formato de um hambúrguer e com cuidado empane.
  • Coloque um ao lado do outro na assadeira reservada e leve ao forno por 15 minutos. Retire do forno, vire e deixe por mais 15 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e reserve.
  • Abra os pães sem separar as parte e recheie com uma folha de alface, uma porção do restante da maionese, dois hambúrgueres, fatias de tomate e finalize com mais uma porção da maionese.
  • Coloque em uma travessa e sirva em seguida.
  • Se preferir acrescente uma fatia de queijo minas frescal.

Dica: Aqueça o pão antes de servir.

Fonte: Mônica Beyruti –  http://www.cliqueagosto.com.br