Arquivo da tag: Orégano

Fundo de Alcachofra Recheado 03

Publicado em por
Responder

Fundo de Alcachofra Recheado 03Ingredientes:

  • 4 alcachofras médias
  • 1/2 xícara (chá) de suco de limão
  • Água, o suficiente

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de queijo tipo ricota
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado
  • 1 colher (chá) de orégano
  • Sal e pimenta-do-reino branca

Modo de Preparar:

  • Cozinhe em uma panela de pressão as alcachofras com o suco de limão e a água por 20 minutos.
  • Deixe esfriar e retire as folhas e o miolo fibroso.
  • Separe algumas folhas (para decorar) e o fundo (coração) de alcachofra.
  • Para o recheio, bata no processador a ricota, o leite e os temperos.
  • Coloque sobre os fundos da alcachofra e leve ao forno médio (180°C) por 10 minutos.
  • Para o molho, refogue a cebola no azeite.
  • Junte tomate, sal e manjericão.
  • Cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.
  • Se for necessário, acrescente um pouco de água.
  • Distribua os fundos de alcachofra com o recheio em um prato.
  • Coloque o molho por cima.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Comida e Receitas – http://www.comidaereceitas.com.br

Moela com Vinho Branco

Publicado em por
Responder

Moela com Vinho BrancoIngredientes:

  • 1 kg de moela de frango
  • 50g de bacon
  • 1 cebola
  • 4 dentes de alho
  • 1/4 de copo de vinho branco seco
  • 2 colheres [sopa] de molho shoyu
  • Molho de pimenta
  • Orégano
  • Azeite

Modo de Preparar:

Na Pressão:

  • Cozinhe a moela com água e sal, em torno de 15 minutos.

Na Panela:

  • Frite o bacon, acrescente o alho e a cebola e depois de dourados, a moela.
  • Frite-a por alguns minutos.
  • Acrescente orégano, molho shoyu, molho de pimenta e o vinho branco e deixe reduzir.

Fonte: http://www.araruna1.com

Molho Holandês para Salada

Publicado em por
Responder

Molho Holandês para Salada(Sauce voor Salade)

Ingredientes:

  • 200 ml de azeite extravirgem
  • Suco de 1 limão
  • 1 maço de cheiro-verde
  • 2 colheres [sobremesa] de sal
  • 5 colheres [sobremesa] de açúcar
  • Pimenta-calabresa, orégano e manjerona a gosto,
  • 3 colheres [sopa] de maionese
  • 3 colheres [sopa] de vinagre

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador.
  • Provar.
  • Corrigir doce/azedo com vinagre e/ou açúcar (adoçante).
  • Guardar na geladeira.

Fonte: Jean J. Pach – www.peetersplace.com.br – Holanda

Salada de Pinhão

Publicado em por
Responder

Salada de PinhãoIngredientes:

  • 1 kg de pinhão descascado
  • 500 g de ervilha
  • 500 g de fava
  • 500 g de feijão-branco
  • 4 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o pinhão por 40 minutos em fogo médio.
  • Deixe esfriar e depois descascar.
  • Enquanto isso ferva o feijão, a fava e a ervilha separadamente.
  • Leve ao fogo médio o óleo e junte o pinhão, a ervilha, a fava e o feijão-branco, deixando cozinhar por cerca de 5 minutos, acrescente o sal e o orégano, tire do fogo e arrume em uma travessa.
  • Sirva fria ou gelada.

Fonte: http://anamariabraga.globo.com

Salmão ao Forno 07

Publicado em por
Responder

Salmão ao Forno 07Ingredientes:

  • 600 g de filé de salmão
  • Azeite de oliva com orégano ou pimenta-malagueta
  • Sal
  • Alcaparras
  • Suco de limão
  • 2 dentes de alho amassados

Modo de Preparar:

  • Tempere o salmão com sal e suco de limão.
  • Junte o alho amassado e espalhe sobre o peixe.
  • Regue o fundo de um refratário com o azeite de oliva.
  • Disponha o peixe no refratário.
  • Aqueça o azeite de oliva e junte as alcaparras escorridas e lavadas rapidamente para tirar o excesso de sal.
  • Derrame o azeite com alcaparras sobre o salmão.
  • Cubra com papel-filme e leve ao forno, a 180°C, até que o peixe esteja no ponto desejado.

Fonte: http://wp.clicrbs.com.br/livrodereceitasdodiario