Arquivo da tag: Orégano

Pizza Rápida

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Ingredientes:

  • 1 tablete de fermento para pão;
  • ¾ xícara de água morna;
  • 1 caixa de massa para pão de minuto (compra-se pronta);
  • ½ xícara de purê de tomate;
  • 1 cebola cortada;
  • 1 dente de alho;
  • 200 g de presunto cozido;
  • 8 fatias de queijo mussarela;
  • Orégano.

Modo de Preparar:

  • Coloque o fermento numa vasilha grande e dissolva em água morna.
  • Junte 2 ½ xícaras de pó de pão de minuto e bata bem com uma colher de pau.
  • Polvilhe o restante do pó de pão de minuto sobre a mesa.
  • Coloque a massa sobre o pó e amasse 20 vezes.
  • Com um rolo de macarrão, abra a massa deixando-a bem fina.
  • Coloque a massa numa fôrma de pizza sem untar.
  • Bata no liquidificador o purê de tomate, a cebola e o alho, temperados com um pouco de sal e pimenta.
  • Espalhe o molho sobre a massa.
  • Numa metade da massa coloque as fatias de mussarela e na outra metade as de presunto.
  • Salpique com um pouco de orégano.
  • Leve ao fogo bem quente por aproximadamente 20 minutos.

Fonte: http://www.lagoservice.com.br

Badejo à Espanhola 02

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Ingredientes:

  • 2 postas de badejo
  • 2 batatas médias
  • 2 tomates italianos (são menos ácidos)
  • Pimentón espanhol
  • Orégano
  • Azeite
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Coloque as batatas inteiras para cozinhar em água.
  • Pique os tomates em quadrados de mais ou menos 3 cm.
  • Tempere com orégano, sal e azeite a gosto.
  • Numa frigideira, frite as postas temperadas (ao seu gosto) em um pouco de azeite.
  • Quando estiver pronto, monte os pratos com uma posta de peixe, uma de batata e os tomates picados.
  • Coloque o pimentón por cima, e azeite na quantidade desejada.
  • Depois é só servir.

Nota: O pimentón espanhol é um pozinho vermelho, um pouco picante. Pode ser encontrado em grandes supermercados ou em feiras livres. Serve tanto o espanhol, como o argentino.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Carne Assada com Ervas 01

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Ingredientes:

  • 1 peça de maminha de alcatra (1 kg);
  • 1 colher (sopa) de manjericão fresco picado;
  • 2 colheres (sopa) de shoyu;
  • 1 colher (sopa) de óleo de milho;
  • 1/2 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chá) de orégano;
  • Raminhos de manjericão para decorar;.
  • Pimenta a gosto.

Modo de Preparar:

  • Elimine toda a gordura da carne.
  • Coloque a carne numa tigela e reserve.
  • À parte, misture os ingredientes restantes.
  • Pincele a carne com a mistura.
  • Coloque a carne com os temperos num saco plástico, feche hermeticamente e deixe na geladeira por cerda de 5 horas.
  • Pré-aqueça o forno em temperatura média (180°C).
  • Unte uma assadeira com óleo, coloque a carne na assadeira e asse por 60 minutos ou até ficar ao ponto.
  • Tire do forno, coloque num prato de servir, decore com os raminhos de manjericão e leve à mesa.

Fonte: http://www.bussolanet.com.br

Virado à Paulista 06

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Ingredientes:

  • 1 kg de feijão carioca cozido
  • 200 g de lombo cozido e cortado em cubos
  • 1 xícara (chá) de linguiça defumada em cubinhos
  • ½ xícara (chá) de banha de porco
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 2 colheres (sopa) de cebolinha picada
  • 1 pimentão verde pequeno em fatias bem finas
  • 2 xícaras (chá) de farinha tipo beiju
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 2 folhas de louro picadas
  • Pimenta do reino a gosto
  • 1 pimenta cumari
  • 1 cebola média picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 ovos estrelados

Modo de Preparar:

  • Numa panela, aquecer a banha e fritar a cebola e o alho.
  • Acrescentar a salsa; a cebolinha, as pimentas, o pimentão, o orégano, o louro, o lombo, a lingüiça e refogar um pouco.
  • Adicionar o feijão, misturar cuidadosamente até aquecer e juntar a farinha.
  • Servir com os ovos estrelados.

Fonte: http://comidas1.com

Barquinha de Berinjela ao Forno

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Ingredientes:

  • 6 berinjelas pequenas
  • 1 colher (sopa) de vinagre
  • 1 xícara (chá) rasa de pão italiano ralado
  • 1 ovo
  • 1 clara
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (chá) de orégano
  • 3 fatias médias de queijo minas fresco
  • 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado.

Modo de Preparar:

  • Corte as berinjelas ao meio no sentido do comprimento, faça cortes na sua superfície e cozinhe por cerca de 15 minutos em água temperada com o vinagre.
  • Escorra e deixe esfriar.
  • Bata ligeiramente os ovos e misture com pão ralado, salsa, orégano e sal.
  • Escave as berinjelas, reservando as cascas e misture o miolo com os ingredientes acima.
  • Forre a casca de cada berinjela com metade da fatia de queijo e coloque a massa de berinjelas por cima, polvilhe parmesão e leve ao forno médio (180ºC), pré-aquecido para dourar, por cerca de 20 minutos.

Fonte: http://cozinhadochef.blogspot.com