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Omelete de Legumes 02

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Ingredientes:

  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher (sopa) de farinha de berinjela
  • Cebola e pimentão picados
  • Tomate picado
  • Cenoura ralada
  • Folhas de beterraba
  • Salsa, orégano, manjericão, pimenta vermelha e outros temperos naturais
  • Sal e óleo de oliva extravirgem

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos a mão.
  • Misture a farinha de berinjela.
  • Em seguida, coloque todos os legumes e folhas picados com os ovos batidos e a farinha de berinjela e tempere.
  • Unte uma frigideira com um pouco de óleo e coloque o preparado.
  • Tampe até o ovo ficar cozido.
  • Use fogo baixo.
  • Se preferir refogue a cebola e o pimentão antes de acrescentá-los aos ovos.

Fonte: http://saude.abril.com.br

Omelete de Batatas 04

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Ingredientes:

  • 1 colher (chá) de óleo vegetal ou manteiga ou margarina
  • 1 batata pequena finamente picada
  • 1 ou 2 colheres (sopa) de ervilhas congeladas ou bagos de milho doce enxaguados
  • 2 colheres (sopa) de leite
  • 1 Ovo Regina ligeiramente batido
  • 1 fatia pequena Presunto sem capa de gordura picado

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo, manteiga ou margarina numa frigideira pequena, em fogo médio.
  • Junte o presunto, a batata e as ervilhas ou milho doce, mexendo frequentemente, durante 5 a 10 minutos ou até a batata estar tenra.
  • Coloque o ovo e o leite numa tigela e bata para misturar.
  • Deite a mistura de ovo sobre a mistura de batata na frigideira, abaixe o fogo e cozinhe, sem mexer, durante 3 a 4 minutos ou até a omelete estar firme.

Fonte: http://www.granjaregina.com.br

Omelete com Abobrinha à Moda Árabe

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Ingredientes:

  • 4 ovos ligeiramente batidos
  • 2 abobrinhas italianas cortadas em rodelas de 1 cm de espessura
  • 1 cebola pequena cortada em rodelas de 1cm de espessura
  • Salsinha picada a gosto
  • 1 colher (de sopa) de manteiga
  • 1 colher (de sopa) de óleo
  • 1 pitada de pimenta Síria
  • Sal a gosto
  • Pão árabe a gosto

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira, refogue rapidamente, no óleo, as cebolas e as abobrinhas.
  • Salpique a pimenta síria e reserve.
  • Em outra frigideira derreta a manteiga, junte as abobrinhas e a cebola já refogadas e acrescente os ovos e o sal, mexendo bem.
  • Desligue o fogo, salpique salsinha e sirva quente acompanhado de pão árabe

Fonte: http://www.oton.com.br

Omelete com Geléia

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Ingredientes:

  • 02 ovos inteiros;
  • 1/4 xícara de leite;
  • 50 g de queijo parmesão ralado;
  • Geléia para rechear a gosto;
  • Manteiga para untar a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata bem os ovos, acrescente o queijo, o leite, coloque na frigideira quente (untada com manteiga).
  • Baixe o fogo para cozinhar mais uniforme.
  • Colocar geléias numa das metades e dobrar a omelete.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Omelete Cremosa Light

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Ingredientes:

  • 2 colheres (chá) de margarina light
  • 4 ovos
  • ¼ xícara (chá) de iogurte natural, desnatado
  • 1 pitada de noz-moscada
  • Sal e pimenta-do-reino, a gosto
  • Folhas de manjericão, para decorar

Modo de Preparar:

  • Coloque a manteiga num refratário redondo (22 cm).
  • Leve ao micro-ondas e deixe por 10 segundos para a margarina derreter.
  • Retire o refratário do micro-ondas. Reserve.
  • Separe as claras das gemas.
  • Coloque as claras numa batedeira e bata até o ponto neve.
  • Acrescente as gemas, uma a uma e continue batendo.
  • Desligue a batedeira e coloque o creme de ovos sobre o refratário reservado.
  • Leve ao micro-ondas por 3 minutos, em potência alta.
  • Retire a omelete do micro-ondas e acrescente o iogurte e a noz moscada.
  • Coloque a omelete novamente no micro-ondas e cozinhe por mais 2 minutos.
  • Retire do forno, coloque as folha de manjericão e sirva a seguir.

Fonte: http://www.minhasreceitaslight.weblogger.terra.com.br