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Omelete Espanhola de Truta

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Ingredientes:

  • 250 g de carne de truta cozida (pode utilizar sobras)
  • 1 cebola grande
  • 1 pimenta-verde ou vermelha
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 dentes de alho
  • Salsa, tomilho
  • 400 g de batatas cozidas
  • 6 ovos grandes
  • 2 colheres (sopa) de água

Modo de Preparar:

  • Refogar a cebola e a pimenta picadas no óleo quente até ficarem macias.
  • Acrescentar o alho socado e as ervas bem picadas.
  • Adicionar as batatas cortadas em cubos e refogar até ficarem douradas.
  • Bater os ovos com sal, pimenta e água.
  • Misturar com a truta desfiada e acrescentar o refogado.
  • Despejar em uma frigideira e cozinhar até a parte de baixo ficar dourada.
  • Então levar para dourar a parte de cima em um grill.
  • Salpicar com mais salsa.
  • Servir a omelete quente com pão torrado, queijo e uma salada mista.
  • Fica também deliciosa em fatias dentro do pão francês.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br

Omelete de Arroz Integral

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Ingredientes:

  • ½ cebola-roxa ralada
  • ½ xícara de arroz integral cozido
  • 2 ovos
  • Sal, salsinha e orégano a gosto.

Modo de Preparar:

  • Numa frigideira refogar a cebola com óleo.
  • Acrescentar os ovos batidos com os outros ingredientes e fazer uma mistura.
  • Deixe cozinhar de um lado.
  • Vire quando estiver tostado.
  • Sirva quente.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Omelete Verde

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Ingredientes:

  • 2 ovos
  • 1 xícara (chá) de bertalha picada ou espinafre
  • ½ xícara (chá) de cebola picada
  • ½ xícara (chá) de tomate picado
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 1 pitada de sal

Modo de Preparar:

  • Bata os ovos misture com o sal e a salsa, depois a cebola o tomate e a bertalha.
  • Pegue uma frigideira antiaderente unte a frigideira com óleo de canola e esquente a frigideira.
  • Despeje a omelete deixe cozinhar e depois vire o lado.

Fonte: http://www.patriciadavidson.com.br

Omelete de Salsicha, Queijo Meia-Cura e Salsa

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Omelete de Salsicha, Queijo Meia-Cura e SalsaIngredientes:

  • 6 salsichas
  • 5 ramos de salsa picados
  • 4 ovos
  • 4 colheres (sopa) de leite
  • Sal a gosto
  • Pimenta-do-reino preta moída na hora a gosto
  • 1 colher (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de margarina
  • 1 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado fino

Modo de Preparar:

  • Afervente as salsichas e corte-as em cubinhos.
  • Transfira para uma tigela, misture a salsa e reserve.
  • Em uma tigela, coloque os ovos, o leite, o sal, a pimenta e o parmesão.
  • Bata com um batedor de arame ou um garfo.
  • Aqueça uma frigideira (22 cm de diâmetro) untada com a margarina e em fogo baixo despeje os ovos batidos.
  • Deixe secar um pouco, espalhe o queijo meia-cura e as salsichas.
  • De vez em quando, movimente a frigideira enquanto a omelete adquire consistência.
  • Com o auxílio de uma espátula, dobre a omelete ao meio e sirva em seguida.

Fonte: Perdigão – http://culinaria.terra.com.br