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Omelete de Carne de Soja

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Ingredientes:

  • 1 xícara de carne de soja
  • 1 cubo de caldo de carne
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picadinha
  • 3 ovos
  • 1 pitada de sal
  • Salsinha verde se gostar
  • 100 g de mussarela

Modo de Preparar:

  • Despeje 1 copo de água quente na soja até que amoleça, aperte até que a água saia e carne fique seca, frite o alho e jogue a cebola, o sal e o caldo de carne.
  • Depois refogue a carne de soja com a salsa se gostar.
  • Bata os ovos com uma pequena pitada de sal, despeje na frigideira untada com óleo.
  • Depois coloque a carne já temperada e por último a mussarela.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Omelete Suflê 04

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Ingredientes:

  • 4 ovos (separe as gemas das claras)
  • ¼ de colher (chá) de sal
  • ¼ xícara de água fria
  • 2 colheres (sopa) de manteiga

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno médio.
  • Com a tigela da batedeira bem limpa e desengordurada, adicione as claras e bata-as em ponto de neve. Reserve.
  • Na tigela menor da batedeira, adicione as gemas.
  • Bata em velocidade baixa e adicione o sal e a água.
  • Bata a mistura até que as gemas fiquem leves e fofas.
  • Desligue a batedeira e transfira para o recipiente com as claras em neve.
  • Em uma frigideira de inox, derreta a manteiga em fogo médio.
  • Adicione a mistura de ovos e cozinhe até que fique bem dourado na parte inferior (minutos).
  • Leve a frigideira ao forno por 10 minutos, ou até que a superfície esteja também dourada.
  • Solte a borda da omelete com uma espátula em todas laterais, e em seguida dobre a omelete ao meio.
  • Sirva quente.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Omelete de Cream Cheese e Coentro

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Omelete de Cream Cheese e CoentroIngredientes:

  • 120 g de cream cheese amolecido
  • 20 g de coentro fresco
  • Sal e pimenta a gosto
  • 3 colheres (sopa) de manteiga
  • 8 ovos

Modo de Preparar:

  • Em uma vasilha, misture o cream cheese com o coentro, acrescente sal e pimenta a gosto.
  • Em uma frigideira não aderente ou em uma frigideira própria para omelete, aqueça 1/4 da quantidade de manteiga.
  • Quando a manteiga estiver quente e formando bolhas, gire a frigideira para que a manteiga passe por toda a frigideira.
  • Pouco antes de a manteiga começar a dourar, bata 2 ovos e jogue-os na frigideira.
  • Abaixe o fogo.
  • Após 10 segundos, a omelete vai coagular.
  • Com uma espátula ou colher, empurre a omelete para um dos lados da frigideira e deixe o ovo cru escorrer pela frigideira.
  • Repita mais uma vez este processo, em seguida, tire a frigideira do fogo.
  • Espalhe 1/4 do cream cheese temperado sobre o meio da omelete.
  • O queijo tem que ficar de uma ponta a outra do meio da omelete.
  • Tempere com sal e pimenta.
  • Se a omelete ainda não estiver cozida, retorne-a ao fogo em torno de 30 segundos.
  • Quando a omelete estiver pronta, transfira-o para um prato.
  • Dobre-a para que toda a omelete fique com o queijo.
  • Faça mais três omeletes da mesma forma, tendo certeza que a frigideira e a manteiga estejam quentes antes que os ovos batidos sejam acrescentados.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Omelete de Tomate e Manjericão

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Omelete de Tomate e ManjericãoIngredientes:

Recheio:

  •  2 ½ xícaras (chá) de tomate sem sementes picado
  • Manjericão picado e sal a gosto

Massa:

  • 12 ovos
  • ¼ de xícara (chá) de leite
  • ¾ de xícara (chá) de manteiga
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

  • Misture todos os ingredientes e reserve.

Massa:

  • Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite e tempere com o sal.
  • Aqueça uma frigideira grande em fogo alto e derreta 1 colher (sopa) de manteiga.
  • Adicione ½ xícara (chá) da mistura de ovos e gire a frigideira para cobrir todo o fundo.
  • Com uma espátula, empurre a mistura para o centro da frigideira, deixando a parte crua escorrer para baixo.
  • Quando estiver quase cozida, mas ainda cremosa, coloque 3 colheres (sopa) do recheio na metade da omelete.
  • Dobre a outra metade, cozinhe por dois minutos e passe para um prato de servir.
  • Prepare as outras omeletes da mesma maneira.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br

Omelete de Ricota com Cenoura

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Omelete de Ricota com CenouraIngredientes:

Massa:

  • 1/4 de xícara (chá) de leite
  • 4 ovos batidos de leve
  • Sal a gosto

Recheio:

  • 1 xícara (chá) de ricota
  • 1/4 de xícara (chá) de azeite
  • 1 colher (sopa) de salsa picada
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1 cebola picada
  • 1 cenoura ralada
  • Sal a gosto

Cobertura:

  • 1 colher (chá) de azeite
  • 2 tomates sem pele e sem sementes picados
  • Sal a gosto

Modo Preparar:

Massa:

  • Aqueça o forno em temperatura alta.
  • Misture o leite com os ovos e tempere com sal.
  • Unte com manteiga uma frigideira grande e aqueça-a em fogo baixo.
  • Coloque uma pequena porção da mistura de ovos e frite dos dois lados até dourar. Reserve.
  • Faça o mesmo com as omeletes restantes.

Recheio:

  • Junte todos os ingredientes e misture até obter uma pasta.
  • Espalhe-a sobre as omeletes e enrole-as.
  • Arrume-as lado a lado no refratário.

Cobertura:

  • Misture todos os ingredientes e distribua sobre as omeletes.
  • Leve ao forno para aquecer.
  • Transfira para um prato e sirva.

Fonte: Site Revista Delícias da Calu – http://mdemulher.abril.com.br