Arquivo da tag: Óleo

Bolinho de Espinafre 04

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Ingredientes:

  • 01 maço de espinafres cozidos;
  • 02 ovos;
  • 02 colheres (sopa) de queijo ralado;
  • 02 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • Quanto baste de sal a gosto;
  • Quanto baste de óleo de soja para fritar a gosto.

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o espinafre, sem adicionar água.
  • Ele cozinhará na sua própria água.
  • Retire, deixe esfriar um pouco e esprema.
  • Pique ligeiramente.
  • Junte o restante dos ingredientes.
  • Deve ficar como uma massa molinha.
  • Prove e acerte o sal.
  • Aqueça o óleo e frite as colheradas.
  • Escorra em papel absorvente.
  • Sirva como acompanhamento.

Fonte: Suzana Souza de Mello – http://www.iserv.com.br

Lambari Frito Especial

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Ingredientes:

  • Lambari Limpinho
  • Limão
  • Cebola
  • Farinha de Trigo
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Abrir um por um ao meio (se o tamanho compensar), colocá-los abertos numa forma grande.
  • Salgar, espremer um ou dois limões e cobri-los com cebola branca cortada em tiras.
  • Deixar por uns 20 minutos
  • Em seguida tirar a cebola e passar um por um na farinha de trigo.
  • Fritar até ficar douradinho.

Fonte: www.opescador.psc.br

Mondongo

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Ingredientes:

  • 1 kg de mondongo (bucho)
  • 1 cebola
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 tomates sem pele e sem sementes
  • Tempero verde
  • Sal
  • 1/4 de farinha de mandioca

Modo de Preparar:

  • Limpar o mondongo e aferventá-lo por 1 ou 2 horas, conforme a idade do boi (novo ou velho) para amolecer, colocando sal depois de meio mole, para não ressabiar.
  • Limpar novamente e cortá-lo em tiras.
  • Fazer um refogado com a cebola picada, gordura, os tomates em pele e sementes e tempero verde picado, sal a gosto.
  • Acrescentar o mondongo refogando bem, adicionar um pouco o caldo.
  • Minutos antes de servir, engrossar levemente o caldo com farinha de mandioca.

Fonte: http://www.ranchovirtual.kit.net

Bolo de Iogurte 07

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Ingredientes:

  • 1 copo de iogurte natural (integral ou desnatado)
  • 4 ovos
  • Na mesma medida do copo:
  • 2 copos de açúcar
  • 2 copos de farinha de trigo
  • ½ copo de óleo de milho
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata com o Mix Philips Walita.
  • Misture bem todos os ingredientes.
  • Unte uma assadeira de anel e a enfarinhe.
  • Pré-aqueça o forno e, em temperatura média, asse o bolo por aproximadamente 25 minutos ou até que ele esteja dourado.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br

Escalope de Filé Mignon com Queijo Brie e Legumes

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Ingredientes:

  • 5 escalopes de filé mignon
  • Champignons frescos
  • Vinho tinto
  • Farinha de trigo
  • Sálvia
  • Sal
  • Prosciutto (um tipo de presunto)
  • 2 xícaras de arroz (caso queira fazer na hora)
  • Sal
  • Cebola
  • Alho
  • Óleo

Modo de Preparar:

  • Em uma panela, frite os escalopes com o Prosciutto e reserve.
  • Na mesma panela, faça o molho demi-glace com o vinho tinto e acrescente o champignon e a farinha de trigo.
  • Quando engrossar, acrescente a sálvia e, novamente, os escalopes.

Fonte: http://www.programanovasideias.com.br