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Maionese sem Ovos 04

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Ingredientes:

  • 1 copo de leite
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • 1 cenoura média cozida
  • 1 a 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • 1/2 cebola
  • 1 colher (café) de sal
  • 1 colher (sopa) de óleo

Modo de Preparar:

  • Cozinhar o leite com a maizena e o sal, até engrossar.
  • Depois de morno, bater este creme no liquidificador com o óleo, limão, cebola, sal e a cenoura.
  • Juntar ervas a gosto.
  • Pode-se acrescentar a esta receita, 1/2 xícara de queijo Minas amassado, 1 colher de azeitonas pretas bem picadas, 1 colher de sopa de tomate e 1 colher de salsinha picadinha.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Maionese 04

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Ingredientes:

  • 1 ovo médio
  • 1 batata média
  • 1 cenoura
  • 1 colher (sopa) de suco de limão
  • 1/2 cebola pequena
  • 1/2 dente de alho
  • Sal a gosto e se desejar pimentão e temperos verdes
  • Óleo o necessário para deixar a maionese cremosa e firme

Modo de Preparar:

  • Bater todos os ingredientes no liquidificador
  • A seguir ir ajuntando o óleo até o ponto desejado

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Couve Flor 04

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Ingredientes:

  • 1 couve flor
  • 1 1/4 l de água
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de nata
  • 1 colher (sopa) de noz moscada

Modo de Preparar:

  • Dividir a couve flor em pequenas porções e cozer.
  • Dourar a farinha e diluir com a água da couve flor.
  • Juntar depois um pouco de noz moscada e engrossar com a gema de ovo batida com a nata.
  • Acrescentar finalmente a couve flor.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Sopa de Cebola 09

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 cebolas grandes
  • 1 colher (sopa) de farinha de trigo
  • 1/4 l de água ou caldo de verduras
  • Sal
  • Pão torrado
  • Queijo ralado
  • 1 dente de alho

Modo de Preparar:

  • Dourar as cebolas cortadas em rodelas e o alho, acrescentando então a farinha, o óleo, a seguir a água ou caldo de verduras, deixando ferver até que as cebolas estejam cozidas e a sopa fique cremosa.
  • Juntar o pão torrado e o queijo ralado.

Fonte: http://www.jesusvoltara.com.br

Yakisoba 06

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Ingredientes:

  • 1 pacote 500 g de macarrão para yakisoba
  • 8 folhas de acelga japonesa
  • 1 cenoura cortada em rodelas
  • ½ couve flor
  • ½ brócolis japonês
  • 1 cebola grande
  • 1 pimentão verde
  • 1 pimentão vermelho
  • 1 pimentão amarelo
  • 1 bandeja de cogumelo paris
  • ½ maço de cebolinha cortada
  • ½ kg de filé ou alcatra
  • ½ kg de peito de frango
  • 1 bandeja de cogumelo shiitake
  • 1 xícara (chá) de molho para yakisoba
  • ½ xícara (chá) de óleo de soja
  • ½ xícara (café) de óleo de gergelim

Modo de Preparar:

  • Cozinhe o macarrão e escorra
  • Refogue a carne bovina cortada em tiras com o peito de frango em cubos
  • Acrescente às carnes o molho pronto para yakisoba
  • Reserve
  • Coloque o macarrão que já está cozido em uma panela tipo ‘wok’ (pode ser uma frigideira grande) com um fio de óleo
  • Deixe o macarrão fritar em fogo baixo, mexendo de vez em quando, até que fique crocante e corado e depois coloque-o na travessa em que será servido
  • Regue o macarrão com um pouco de óleo de gergelim
  • Vá refogando os legumes já cortados, um tipo de cada vez
  • Frite-os rapidamente, apenas o suficiente para que murchem um pouco, mas ainda estejam crocantes
  • Retire os legumes e coloque-os sobre o macarrão, uns sobre os outros, espalhando de forma a ficar com aspecto bonito
  • Por fim, despeje o molho que já está com as carnes por cima de tudo e acrescente a cebolinha cortada, sirva bem quente
  • Nota: Para que o macarrão não esfrie enquanto frita os legumes, você pode colocá-lo em uma vasilha refratária ou de inox e colocar no forno em temperatura bem baixa, ou aquecer o forno e depois desligá-lo antes de colocar o macarrão

Fonte: http://www.receitaculo.com