Arquivo da tag: Óleo de Gergelim

Asinha Vapt-Vupt

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 1 kg de asinha de frango
  • 1 xícara [chá] de molho de soja
  • ½ xícara [chá] de água
  • 1 colher [sopa] de gengibre (fresco ralado ou em pó)
  • 2 colheres [sopa] de óleo de gergelim
  • Farinha de trigo para empanar
  • Óleo para fritar
  • Rodelas de limão para acompanhar

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, tempere as asinhas com o shoyu, a água, o gengibre e o óleo de gergelim.
  • Cubra com papel-filme e deixe descansar por 15 minutos.
  • Passe pela farinha de trigo para empanar.
  • Em uma frigideira, em fogo médio, frite até dourar.
  • Deixe escorrer em papel toalha.
  • Sirva acompanhado de limão, arroz branco, vinagrete ou o que mais desejar.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Truta Agridoce 02

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 2 trutas
  • 1 colher (sopa) de gengibre ralado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de vinagre de álcool
  • Sal e amido de milho

Molho:

  • ½ pimentão vermelho
  • ½ pimentão verde
  • 2 dentes de alho picados
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de vinagre
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (café) de óleo de gergelim
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 250 ml de caldo de peixe
  • 3 cebolinhas

Modo de Preparar:

  • Lavar as trutas e temperar com o gengibre, o molho de soja, o vinagre e sal.
  • Deixar marinar 15 minutos, escorrer, passar no amido de milho e fritar.
  • Para o molho, refogar os pimentões cortados em tiras e o alho no óleo.
  • Depois juntar o vinagre, o açúcar, o óleo de gergelim e o amido de milho diluído no caldo de peixe.
  • Deixa-se ferver e juntam-se as cebolinhas picadas.

Fonte: http://www.trutasdaserrinha.com.br

Carne com Cebola

Publicado em por
Responder

Ingredientes:

  • 500 g de patinho desfiado
  • 2 cebolas grandes desfiadas
  • 150 ml de molho de soja (shoyu)
  • 3 colheres (sopa) de óleo
  • Açúcar a gosto
  • Realçador a gosto
  • Óleo de gergelim
  • Amido de milho diluído (caldo bem grosso)

Modo de Preparar:

  • Aqueça o óleo e frite o patinho.
  • Escorra o óleo e acrescente o shoyu, o caldo, o açúcar e o realçador.
  • Acrescente as cebolas desfiadas e deixe cozinhar, coloque o amido aos poucos para engrossar o caldo.
  • Sirva com arroz chinês.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br

Peixe Grelhado com Molho Agridoce de Alho-Poró

Publicado em por
Responder

Peixe Grelhado com Molho Agridoce de Alho-PoróIngredientes:

  • 4 filés de robalo
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Molho:

  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 1 pedaço de gengibre de 5 cm picado
  • 2 talos médios de alho-poró picados (somente a parte branca)
  • ¼ de xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
  • 1 colher (sopa) de maizena
  • Suco de 1/ 2 limão
  • 1 colher (chá) de óleo de gergelim

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira antiaderente frite os filés de peixe temperados com sal e pimenta no óleo, aos poucos, até que fiquem ligeiramente dourados.
  • Retire da frigideira e reserve em lugar aquecido.
  • Passe um papel-toalha para retirar o excesso de gordura na frigideira.

Molho:

  • Coloque o óleo e refogue rapidamente o gengibre e o alho-poró.
  • Junte o molho de soja misturado com a maizena e cozinhe até ferver e engrossar ligeiramente.
  • Retire do fogo, verifique o tempero e acrescente o limão e o óleo de gergelim.
  • Sirva o peixe com colheradas do molho, acompanhado de batatas no vapor com cebolinha, se desejar.

Fonte: Foodstylist Fabiana Badra – http://receitas.ig.com.br

Yakisoba Fácil 02

Publicado em por
Responder

Yakisoba Fácil 02Ingredientes:

  • 1 pacote pequeno de macarrão para yakisoba
  • 2 xícaras (chá) de legumes cozidos no vapor (ou congelados)
  • 1 xícara (chá) de brócolis congelados
  • 100 ml de molho de soja
  • 2 cebolas cortadas em rodelas
  • 250 g de contrafilé em tirinhas
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 1 colher (sopa) de amido de milho
  • 1 pitadinha de açúcar
  • 100 ml de água
  • 1 colher (sopa) de óleo de gergelim torrado

Modo de Preparar:

  • Reserve os legumes cozidos no vapor.
  • Se usar os congelados, deixe-os descongelar e reserve.
  • Em uma panela coloque o óleo de gergelim para esquentar.
  • Tempere a carne com o sal e a pimenta.
  • Coloque na panela para fritar.
  • Depois que dourar coloque as cebolas cortadas e deixe murchar.
  • Acrescente o molho de soja e deixe apurar por 1 minuto, mexendo bem.
  • Dissolva o amido na água, coloque junto com o molho e mexa bem.
  • Coloque uma pitada de açúcar e deixe ferver.
  • Em outra panela cozinhe o macarrão, mas não muito.
  • Deixe “al” dente.
  • Verifique como está o molho e, se precisar, coloque mais 50 ml de água.
  • Coloque os legumes escorridos na panela com o molho e a carne, e deixe ferver.
  • Apague o fogo, coloque o macarrão e sirva em pequenas cumbucas.

Fonte: http://cybercook.com.br