Risoto de Quinua e Pera

Risoto de Quinua e Pera

Ingredientes:

  • 3 peras americanas
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 1 xícara (chá) de quinua
  • Temperos de ervas a gosto – orégano, salsinha, cebolinha
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • Suco de 2 limões-sicilianos
  • 1 pacote (100 g) de queijo parmesão ralado
  • 1 colher (chá) de raspas de casca de limão
  • 2 colheres (sopa) de tomilho fresco
  • 1 alho-poró
  • Sal a gosto

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Bisteca de Porco ao Molho de Tomate

Bisteca de Porco ao Molho de Tomate

Ingredientes:

  • 4 bistecas de porco
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (sopa) de folha de manjericão picada (opcional)
  • 500 g de espaguete cozido

Molho:

  • 1 kg de tomate maduro sem pele e sem semente, em quadrados de 2 cm
  • 3 dentes grandes de alho em fatias finas
  • ¼ de colher (chá) de tomilho seco
  • ¼ de colher (chá) de orégano
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto

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Bruschetta ao Forno com Queijo Feta

Bruschetta ao Forno com Queijo Feta

Bruschetta ao Forno com Queijo FetaIngredientes:

  • 1 baguete fresca cortada em fatias grossas
  • 1 xícara (chá) de queijo feta esfarelado
  • 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
  • 3 colheres (sopa) de azeite extravirgem separadas
  • 75 g de azeitona preta sem caroço e fatiada
  • 1 colher (sopa) de orégano fresco picado
  • 2 colheres (chá) de manjericão fresco picado
  • 2 colheres (chá) de salsa fresca picada
  • 2 tomates grandes cortados em cubos
  • 2 dentes de alho bem picados
  • ½ cebola-roxa bem picada

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