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Suco de Couve com Limão e Laranja

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Ingredientes:

  • 2 folhas de couve;
  • 1 copo de suco de laranja;
  • 1 copo de suco de limão.
  • Mel a gosto

Modo de Preparar:

  • Adicione os ingredientes no liquidificador.
  • Bata por um minuto até que forme uma mistura homogênea.
  • Beba em seguida sem coar.
  • Como o suco é um pouco ácido você pode adicionar mel para adoçar naturalmente.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Strogonoff Light de Palmito

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Ingredientes:

  • ½ pote de iogurte desnatado;
  • 1 xícara (chá) de champignon laminado;
  • 1 pote de palmito cortado em fatias;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate;
  • 1 tomate picado em cubos;
  • ½ cebola picada;
  • ½ colher (sopa) de mostarda;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sobremesa) de azeite.

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande refogue o alho e a cebola no azeite até que fiquem translúcidas.
  • Então acrescente o tomate e os palmitos e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Em seguida, adicione o champignon, mexa um pouco e logo depois adicione o molho de tomate, a mostarda e acerte o sal.
  • Deixe refogar por uns 3 a 4 minutos.
  • Depois que estiverem cozidos, desligue o fogo, acrescente o iogurte e misture tudo até incorporar.
  • Sirva em seguida acompanhado de batata-doce ao forno ou arroz integral.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Suco de Couve com Limão 03

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Ingredientes:

  • ½ limão;
  • 1 folha de couve;
  • 1 copo de água.

Modo de Preparar:

  • Adicione a metade do suco do limão com a folha de couve no liquidificador e adicione a água aos poucos.
  • Bata tudo por um minuto ou até que esteja com uma textura uniforme.
  • Beba sem coar para adquirir todas as fibras.
  • Se quiser adoçar utilize um pouco de mel natural.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Danoninho Caseiro Light com Calda de Framboesa

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Ingredientes:

  • 250 ml de leite desnatado quente;
  • 1 pacote de gelatina light sabor morango;
  • 1 pote de iogurte desnatado;
  • 250 ml de leite desnatado frio.

Calda de framboesa:

  • 15 framboesas;
  • 1 colher [sopa] de mel;
  • ½ copo de água.

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina no leite quente.
  • Depois coloque no liquidificador junto do leite frio e o iogurte.
  • Bata tudo até virar um creme consistente.
  • Despeje em taças individuais ou em uma travessa única de vidro e leve à geladeira para firmar por pelo menos 2 horas.
  • Leve os ingredientes da calda no liquidificador, bata até que dissolva e depois leve ao fogo brando para reduzir o líquido.
  • Despeje por cima do danoninho.
  • Sirva a seguir.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Strogonoff Light com Creme de Ricota

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Ingredientes:

  • 800 g de peito de frango cortado em tiras;
  • ½ pote de creme de ricota;
  • 1 xícara (chá) de champignon laminado;
  • 2 dentes de alho;
  • 1 colher (sopa) de molho de tomate;
  • 1 tomate picado em cubos;
  • ½ cebola picada;
  • ½ colher (sopa) de mostarda;
  • Sal a gosto;
  • 1 colher (sobremesa) de azeite.

Modo de Preparar:

  • Em uma frigideira grande refogue o alho e a cebola no azeite até que fiquem translúcidas.
  • Então acrescente o frango, o tomate e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
  • Em seguida, adicione o champignon, mexa um pouco e logo depois adicione o molho de tomate, a mostarda e acerte o sal.
  • Deixe refogar por uns 3 a 4 minutos.
  • Depois que estiverem cozidos, desligue o fogo, acrescente o creme de ricota e misture tudo até incorporar.
  • Sirva em seguida acompanhado de batata-doce ao forno ou arroz integral.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br