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Chá de Alho com Cebola

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Ingredientes:

  • 1 cebola em pedaços sem casca;
  • 2 dentes de alho amassados sem casca;
  • 1 xícara (chá) de água;
  • Mel ou açúcar mascavo.

Modo de Preparar:

  • Ferva a cebola e alho na água até soltar as propriedades.
  • Desligue, tampe e deixe descansar por 10 minutos.
  • Coe, adicione mel ou mascavo e sirva.
  • Pode ser consumido 3 vezes ao dia em temperatura morna.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Rocambole com Carne Moída Fit

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Ingredientes:

  • 500 g de patinho moído;
  • 1 tomate picado;
  • 1 cebola picada;
  • 2 claras de ovo;
  • 2 alhos picados;
  • 6 fatias de peito de peru;
  • 7 colheres de aveia;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela coloque a carne moída e incorpore temperos (pimenta, sal) e misture bem.
  • Adicione aveia e claras e amasse até formar uma massa uniforme e consistente.
  • Em outra tigela misture os outros ingredientes que sobraram do recheio.
  • Em uma superfície plana coloque uma folha de papel-alumínio, estique a carne moída até formar um retângulo deixando a espessura não muito grossa.
  • Espalhe o recheio por cima e enrole como rocambole.
  • Feche as pontas para o recheio não vazar.
  • Leve ao forno em uma assadeira envolto no papel-alumínio por 40 minutos a 180°C.
  • Nos minutos finais, retire o papel e deixe secar.
  • Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Sopa de Grão-de-Bico com Bacalhau 02

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Ingredientes:

  • 200 g de grão-de-bico;
  • 200 g de bacalhau em lascas;
  • 100 g de cebola picada;
  • 1 folha de louro seco;
  • 50 ml de azeite de oliva;
  • 2 dentes de alho picados;
  • 200 g de tomate picados;
  • 200 g de batata picada;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino em grão a gosto;
  • Salsa fresca a gosto.

Modo de Preparar:

  • Deixe o grão-de-bico de molho na água na geladeira de uma noite para outra.
  • Faça o mesmo com o bacalhau para dessalgar, lembrando-se de trocar a água umas três vezes.
  • No dia seguinte, leve o grão-de-bico com a cebola e folha de loura com água na pressão.
  • Cozinhe até ficar macio, reserve.
  • Em uma panela com azeite adicione a cebola e deixe refogar, então adicione alho e em seguida coloque o bacalhau dessalgado e desfiado.
  • Coloque tomates, batatas cortadas em cubos e cubra com água.
  • Incorpore o grão-de-bico e deixe tudo cozinhar até virar uma sopa concentrada.
  • Tempere com sal, pimenta e decore com salsinha fresca.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Sopa de Grão-de-Bico com Couve-Flor

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Ingredientes:

  • 1 couve-flor média;
  • 3 colheres (sopa) de grão-de-bico;
  • 1 talo de salsão;
  • 1 colher (sopa) de semente de linhaça dourada;
  • 1 colher (café) de cúrcuma;
  • 4 colheres (sopa) de cheiro-verde picado;
  • Pitada de sal;
  • Fio de azeite de oliva.

Modo de Preparar:

  • Lave bem o grão-de-bico e tire a casca.
  • Cozinhe a couve-flor no vapor até ficar al dente.
  • Leve a couve-flor e o grão-de-bico para dourar com azeite, adicione salsão picado e temperos.
  • Adicione água até cobrir e deixe cozinhar em fogo baixo.
  • Depois bata no liquidificador e volte para a panela, tempere e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Pão de Mel Diet com Gengibre

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Ingredientes:

Massa:

  • 4 ovos;
  • 4 colheres (sopa) de farinha de trigo;
  • 4 colheres (sopa) de aveia;
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário;
  • ½ colher (chá) de noz-moscada;
  • ½ colher (chá) de canela;
  • ½ colher (chá) de cravo em pó;
  • ½ colher (chá) de gengibre em pó;
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó diet;
  • ½ colher (sopa) de fermento em pó.

Cobertura:

  • ½ xícara (chá) de leite;
  • 150 g de chocolate diet.

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata por um minuto até misturar bem.
  • Despeje em uma fôrma retangular média untada e enfarinhada ou de silicone.
  • Leve ao forno médio, preaquecido, até o pão de mel dourar.
  • Espere esfriar e corte em quadrados do tamanho da preferência.
  • Para a cobertura, levar os dois ingredientes ao fogo médio em banho-maria e mexer até dissolver.
  • Mergulhe os pedaços de pão de mel um de cada vez na panela com a cobertura.
  • Retire com um garfo, deixando escorrer o excesso.
  • Deixe secar e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br