Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Leite

Chip de Abobrinha Light

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Ingredientes:

  • ¼ de xícara (chá) de farinha de rosca integral;
  • ¼ de xícara (chá) de queijo parmesão ralado na hora;
  • ¼ de colher (chá) de sal (opcional);
  • ¼ de colher (chá) de alho;
  • 1/8 de colher (chá) de pimenta-do-reino;
  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado;
  • 2 ½ xícaras (chá) de abobrinha fatiada;
  • Spray para cozimento.

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 220°C.
  • Combine os 5 primeiros ingredientes, em uma tigela.
  • Mexa-os, com o auxilio de uma batedeira, mixer, ou manualmente.
  • Em um recipiente a parte, disponha o leite desnatado (em um recipiente raso).
  • Mergulhe as fatias de abobrinha no leite, em seguida, escorra, e empane-as na mistura dos demais ingredientes.
  • Aplique o spray em uma assadeira, e disponha as fatias de abobrinha.
  • Deixe assar por em média 30 minutos, ou até ficar crocante e dourada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Brigadeiro Diet com Nozes

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Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de leite em pó desnatado;
  • 1 xícara (chá) de água fervente;
  • 100 g de nozes trituradas;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • 2 colheres (sopa) de adoçante;
  • 3 colheres (sopa) de achocolatado diet;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • 25 g de chocolate ao leite diet ralado;
  • 50 g de chocolate granulado diet.

Modo de Preparar:

  • Em um liquidificador misture o leite desnatado em pó com a água quente, margarina, achocolatado, adoçante e leite desnatado.
  • Leve para uma panela e mexa até começar a ferver, adicione o chocolate ralado ou em lascas e deixe derreter.
  • Coloque as nozes trituradas no brigadeiro.
  • Espere esfriar, faça bolinhas com mãos untadas com margarina, passe no granulado e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Brigadeiro Diet com Sabor Forte de Cacau

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Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado;
  • 1 colher (sopa) manteiga sem sal;
  • ½ xícara (chá) de água fervente;
  • ¼ de xícara (chá) de adoçante culinário;
  • 15 g de cacau em pó;
  • 100 g de chocolate ao leite.

Modo de Preparar:

  • Leve os quatro primeiro ingredientes ao liquidificador até obter o leite condensado.
  • Então leve o leite condensado com o cacau para ferver em uma panela de fundo grosso.
  • Diminua o fogo, mexa sem parar até começar a engrossar e soltar da panela.
  • Desligue o fogo e crescente o chocolate ao leite e misture até dissolver.
  • Espere esfriar, faça bolinhas e passe no cacau e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Suflê de Queijo Minas Light

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Ingredientes:

  • 400 ml leite desnatado;
  • 500 g queijo minas fresco;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • Sal a gosto;
  • Salsa picada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes na batedeira até adquirir consistência.
  • Despeje essa mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por 1 hora.
  • Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Brigadeiro Diet com Canela

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Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de canela;
  • 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado;
  • 4 colheres (sopa) de achocolatado em pó sem açúcar;
  • ½ xícara (chá) de água quente;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • Granulado de chocolate diet;
  • 10 colheres (sopa) de adoçante culinário.

Modo de Preparar:

  • Bata o leite em pó com a água, 8 colheres (sopa) de adoçante e margarina por 5 minutos no liquidificador para obter o leite condensado light.
  • Leve para gelar até engrossar.
  • Depois faça o brigadeiro colocando o leite condensado em uma panela, o achocolatado, canela, o leite líquido e o restante do adoçante.
  • Em fogo baixo mexa sem parar até começar a engrossar e soltar da panela.
  • Espere esfriar, enrole o brigadeiro com mãos untadas com margarina, passe no granulado e sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br