Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Leite

Empada Light Sem Farinha

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Ingredientes:

  • 1 batata-doce grande ralada;
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 1 cenoura ralada;
  • 2 ovos inteiros;
  • 1 tomate picado;
  • ½ xícara (chá) de ervilha;
  • 1 colher (chá) de Ajinomoto;
  • 2 colheres (chá) de tempero de ervas;
  • 1 fio de azeite para untar.

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Bolo com Farinha de Milho de Baunilha

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 2/3 de xícara (chá) de óleo de coco;
  • 3 ovos;
  • 2 xícaras (chá) de açúcar demerara;
  • 2 xícaras (chá) de farinha de milho;
  • 50 g de coco ralado sem açúcar;
  • 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha;
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó.

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Torta de Brócolis Light com Nabo

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Ingredientes da Torta de Brócolis Light com Nabo:

  • 1 tablete de fermento biológico fresco;
  • 200 g de farinha de trigo;
  • ½ xícara (chá) de água morna;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 clara de ovo;
  • 1 colher (chá) de adoçante;
  • 50 g de margarina.

Recheio:

  • 1 dente de alho picado;
  • 1 cebola picada;
  • 600 g de nabo;
  • ½ xícara (chá) de queijo cottage;
  • 1 maço de brócolis japonês;
  • 1 colher (sopa) de azeite;
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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