Bolinho de Arroz Integral com Brócolis

Bolinho de Arroz Integral com Brócolis

Ingredientes:

  • 1 colher (sopa) de manteiga sem sal;
  • ¾ xícara (chá) de cebola picada;
  • 4 dentes de alho picados;
  • ¾ xícara (chá) de caldo de legumes já diluído;
  • 350 g de brócolis cortado em floretes;
  • 250 g de arroz integral já cozido;
  • ¼ xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • ¾ xícara (chá) de queijo cheddar;
  • 2 ovos;
  • Cebolinha a gosto;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Sorvete Low Carb com Abacate

Sorvete Low Carb com Abacate

Ingredientes:

  • 1 abacate grande maduro;
  • 1 lata de creme de leite gelado;
  • ½ garrafa de leite de coco;
  • 2 colheres (sopa) de emulsificante em gel;
  • 1 colher (sopa) de liga neutra;
  • Essência de baunilha a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó.

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Repolho Recheado Light com Alho-Poró

Repolho Recheado Light com Alho-Poró

Ingredientes:

  • 10 folhas de repolho;
  • 250 g de brócolis picados;
  • 1 talo de alho-poró cortado em fatias;
  • 50 g de queijo branco picado;
  • 2 colheres (sopa) de requeijão light;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Especiarias a gosto.

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Wrap de Vegetais

Wrap de Vegetais

Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de semente de girassol;
  • 2 cenouras pequenas raladas;
  • 1 cebola-roxa pequena ralada;
  • ¼ de pimentão vermelho;
  • Algumas folhas de espinafre;
  • Gengibre a gosto;
  • 100 g de queijo cottage;
  • 50 g de iogurte grego;
  • Suco de ½ limão;
  • 2 colheres (sopa) de mostarda Dijon;
  • 2 wraps;
  • 2 colheres (sopa) de broto de feijão moyashi (opcional)
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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Ratatouille com Grão-de-Bico

Ratatouille com Grão-de-Bico

Ingredientes:

  • 1 ½ xícara (chá) de quinua já cozida;
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
  • 1 cebola-roxa picada;
  • 4 dentes de alho picados;
  • 1 pequena berinjela cortada em cubos;
  • 2 abobrinhas pequenas cortada em cubos;
  • 4 tomates picados;
  • 400 g de grão-de-bico já cozido;
  • 1 xícara (chá) de manjericão fresco picado;
  • 1 colher (sopa) de vinagre balsâmico;
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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