Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Leite

Salada de Legumes Light com Frango

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Salada de Legumes Light com Frango

Ingredientes:

  • 1 peito de frango;
  • 1 aipo cortado em rodelas;
  • 2 cenouras picada em cubos;
  • 200 g de ervilhas;
  • 150 g de vagem cortada em rodelas;
  • 2 ramos de tomilho;
  • 50 g de maionese light;
  • Azeite de oliva a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 2 dentes de alho amassados;
  • Sal a gosto.

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Abobrinha Recheada Light 01

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Abobrinha Recheada Light 01

Ingredientes:

  • 2 abobrinhas;
  • 3 colheres (sopa) de óleo de coco;
  • 2 dentes de alho socados;
  • 1 cebola média (picada);
  • 1 cenoura (cortada em cubinhos);
  • 1 peito de frango (cortado em filés);
  • 3 galhinhos de salsinha;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • Queijo minas ralado a gosto.

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Quiche de Frango Light com Palmito

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Quiche de Frango Light com Palmito

Ingredientes:

Massa:

  • 2 ½ xícaras (chá) de farinha de trigo;
  • ½ xícara (chá) de manteiga light;
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light;
  • 1 ovo;
  • 1 colher (chá) de sal;
  • 1 colher (chá) de fermento em pó.

Recheio:

  • ½ pote de palmito picado;
  • 1 peito de frango pequeno;
  • 1 tomate picado;
  • 2 dentes de alho;
  • Fio de azeite;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino a gosto;
  • 3 colheres (sopa) de creme de leite light.

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Risoto Light de Cogumelos

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Risoto Light de Cogumelos

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de arroz integral;
  • 2 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (sopa) de requeijão light;
  • ¼ de xícara (chá) de vinho branco seco;
  • 1 cebola pequena cortada em cubos;
  • 1 dente de alho amassado;
  • Sal a gosto;
  • Noz-moscada a gosto;
  • 1 xícara (chá) de shimeji;
  • 1 xícara (chá) de cogumelos Paris fatiados.

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