Sopa Light de Milho com Frango e Creme

Sopa Light de Milho com Frango e Creme Vegetal

Ingredientes:

  • ½ litro de leite desnatado;
  • 4 folhas de cebolinha picadas;
  • 1 xícara (chá) de milho-verde em conserva;
  • 1 xícara (chá) de cebola ralada;
  • 2 colheres (sopa) de creme vegetal light;
  • 1 xícara (chá) de frango cozido e desfiado;
  • 2 colheres (chá) de sal.

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Espinafre com Brotos de Feijão à Moda

Espinafre com Brotos de Feijão à Moda

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de brotos de feijão;
  • 3 xícaras (chá) de espinafre;
  • 1 colher (sopa) de gergelim;
  • ½ colher (sopa) de óleo de gergelim;
  • 3 dentes de alho;
  • ½ colher (sopa) de pimenta-do-reino;
  • ¼ colher (sopa) de pimenta-calabresa;
  • Cebolinha picada a gosto;
  • 2 colheres (sopa) de vinagre de arroz;
  • Sal a gosto.

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Jaca Desfiada ao Molho Barbecue

Jaca Desfiada ao Molho Barbecue

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de carne de jaca verde desfiada;
  • 1 colher (sopa) de azeite de oliva;
  • ½ cebola picada;
  • 3 dentes de alho picados;
  • 1 colher (sopa) de açúcar;
  • 1 colher (sopa) açúcar mascavo;
  • 1 colher (sopa) de cominho em pó;
  • 1 colher (sopa) de páprica;
  • 1 ½ colher (sopa) de fumaça líquida;
  • 2 xícaras (chá) de caldo de legumes já diluído;
  • ½ xícara (chá) de molho barbecue.

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Risoto de Shiitake com Pistache

Risoto de Shiitake com Pistache

Ingredientes:

  • 250 g de arroz arbóreo;
  • 300 g de cogumelo shiitake;
  • 40 g de tofu defumado picado;
  • ½ cebola picada;
  • 1 dente de alho picado;
  • 1 ½ litro de caldo de vegetais;
  • ½ xícara (chá) de vinho branco seco (opcional);
  • 1 xícara (chá) de pistache torrado e picado;
  • Salsinha picada a gosto
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto.

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