Arquivo da tag: Nutricionista Patrícia Leite

Suflê de Arroz Light com Sardinha

Publicado em por
Responder

Suflê de Arroz Light com Sardinha

Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de arroz cozido;
  • 4 gemas;
  • 1 colher (sopa) de margarina light;
  • 1 ½ xícara (chá) de leite desnatado;
  • 1 pitada de pimenta-do-reino;
  • Sal a gosto;
  • 100 g de peito de peru picado;
  • 100 g de queijo cottage picado;
  • 4 claras em neve;
  • 1 colher (sopa) de parmesão ralado para polvilhar.

Continue lendo →

Pudim de Tapioca Light com Calda de Abacaxi

Publicado em por
Responder

Pudim de Tapioca Light com Calda de Abacaxi

Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado;
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha;
  • 1 ½ pacote de gelatina incolor;
  • 1 xícara (chá) de adoçante culinário em pó;
  • 1 pau de canela;
  • ½ xícara (chá) de farinha tapioca;
  • 1 xícara (chá) de coco ralado sem açúcar;
  • 3 cravos.

Calda:

  • 1 abacaxi bem maduro cortado em cubos;
  • ½ colher (sopa) de fécula de batata;
  • 3 colheres (sopa) de adoçante culinário em pó.

Continue lendo →

Quiche de Legumes Light com Berinjela

Publicado em por
Responder

Quiche de Legumes Light com Berinjela

Ingredientes:

Massa:

  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo;
  • 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo integral;
  • 1 colher (café) de sal;
  • 6 colheres (sopa) de margarina light;
  • 6 colheres (sopa) de água;
  • 2 gemas;
  • 1 colher (café) de fermento em pó.

Recheio:

  • 2 berinjelas picadas em cubos;
  • 2 tomates picados;
  • 1 cebola grande picada;
  • Sal a gosto;
  • Temperos a gosto.

Cobertura:

  • 4 colheres (sopa) de requeijão light;
  • 3 claras em neve.

Continue lendo →