Arquivo da tag: Nutricionista Bela Gil

Salada de Feijão-Fradinho Light

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Salada de Feijão-Fradinho Light

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de feijão-fradinho;
  • 3 xícaras (chá) de água;
  • 1 colher (chá) de sal marinho;
  • 1 cenoura ralada fina;
  • ½ maço de coentro picado;
  • ½ maço de salsinha picada;
  • ½ cebola picada;
  • Suco de 1 limão;
  • 4 colheres (sopa) de azeite;
  • Pimenta-do-reino a gosto.

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Ceviche de Robalo 04

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Ceviche de Robalo 04

Ingredientes:

  • 300 g de robalo cortado em cubos
  • 1 cebola-roxa cortada em rodelas
  • 3 pitadas de sal
  • 50 ml de azeite
  • 1 abacate cortado em cubinhos
  • 2 aipos picados
  • 1 maço de coentro
  • Cebolinha
  • Biri-biri (parece Carambola)
  • Chips de batata-doce
  • 2 aipos picados

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Purê de Batata-Baroa 03

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Ingredientes:

  • 1 kg de batata-baroa sem casca
  • 500 ml de água
  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 3 pitadas de sal

Modo de Preparar:

  • Numa panela média, coloque a água para ferver com o sal.
  • Assim que atingir fervura, coloque as batatas para cozinhar até amolecer por cerca de 10 minutos.
  • Bata a batata-baroa cozida no processador com o azeite ou use um espremedor de batatas. Misture o purê com um garfo.
  • Ajuste o sal se necessário.

Fonte: Nutricionista Bela Gil – Programa Bela Cozinha – http://gnt.globo.com (foto: Divulgação GNT)

Purê de Painço, Couve-Flor e Alho-Poró

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Ingredientes:

  • 1 copo de painço (cereal)
  • ½ couve-flor
  • 1 alho-poró
  • Azeite
  • Sal
  • 4 a 5 copos de água

Modo de Preparar:

  • Refogue o alho-poró no azeite e adicione o painço e a couve-flor.
  • Tempere com sal.
  • Coloque água e deixe ferver.
  • Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos ou até que o painço esteja bem amolecido.
  • Misture tudo com uma colher de pau até virar um purê.

Fonte: Nutricionista Bela Gil – Programa Bela Cozinha – http://gnt.globo.com (foto: Divulgação GNT)