Ingredientes:

• 1 panetone de 500 g

Cobertura:

• 1 colher (sobremesa) de licor a gosto
• ½ lata de creme de leite sem soro
• 50 g de chocolate meio amargo
• 50 g de chocolate ao leite

Decoração:

• Damasco a gosto
• Pistache a gosto
• Amêndoas a gosto
• Cereja a gosto
• Avelã a gosto
• Nozes a gosto

Recheio:

• 1 colher (café) de essência de baunilha
• 3 colheres (sopa) de Nutella
• ½ xícara de guaraná
• 120 g de nozes picadas
• 1 colher (sopa) de amido de milho
• 2 gemas peneiradas
• 1 lata de leite
• 1 lata de leite condensado

Modo de Preparar:

Recheio:

• Despeje o leite condensado em uma panela com o fogo desligado.
• Dissolva o amido de milho no leite em uma tigela separada e misture com o leite condensado.
• Em seguida, peneire as gemas de ovo e acrescente à panela junto com a baunilha.
• Misture com uma colher até ficar homogêneo e, em seguida, acenda o fogo e mexa até atingir o ponto de creme de confeiteiro.
• Tire do fogo e leve à geladeira por 30 minutos.
• Retire da geladeira e misture por 2 minutos na batedeira.
• Misture as nozes com uma colher.

Cobertura:

• Derreta o chocolate no micro-ondas em potência média.
• Misture o creme de leite e, em seguida, o licor.

Montagem:

• Corte a tampa do panetone.
• Em seguida, retire o miolo deixando cerca de 2 dedos de borda e umedeça a borda com um pouco de guaraná.
• Divida o miolo ao meio e achate uma das metades com a mão.
• Divida novamente ao meio a parte restante e separe.
• Coloque a metade achatada no fundo do panetone para lacrá-lo.
• Despeje metade do recheio e cobra com uma das metades reservadas.
• Umedeça com um pouco de guaraná e acrescente o Nutella.
• Tampe com a outra parte do miolo reservada, umedeça e acrescente o recheio restante.
• Tampe o panetone, acrescente a cobertura e decore-o à vontade.

Fonte: http://www.receitasdebolos.com.br