Arquivo da tag: Noz Pecan

Abóbora Assada com Pecan e Blue Cheese

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Ingredientes:

  • 800 g de abóbora de pescoço cortada em cubos de 2 x 2 cm (deixe a casca)
  • 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Sal a gosto (usamos maldon)
  • Pimenta do reino a gosto
  • ½ colher (sopa) de tomilho seco
  • 50 g de noz pecan
  • 75 g de blue cheese cortado grosseiramente em cubos (qualquer um de sua preferência, exemplo, Roquefort ou Gorgonzola)

Modo de Preparar:

  • Coloque a abóbora numa assadeira.
  • Regue com azeite e tempere com sal e pimenta a gosto
  • Salpique o tomilho e misture bem.
  • Leve ao forno médio (180ºC), preaquecido, por cerca de 30 a 40 minutos, ou até que a abóbora esteja macia e dourada.
  • Junte a noz pecan e deixe por mais 5 minutos no forno.
  • Retire do forno, junte o queijo.
  • Misture rapidamente.
  • Sirva como acompanhamento de carnes ou frango ou pato.

Fonte: http://www.tudonapanela.com.br

Salada de Peito de Peru Defumado

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Ingredientes:

  • 1 maço de alface (ou rúcula)
  • 2 peras durinhas
  • Suco de limão para regar
  • 200 g de peito de peru defumado
  • 1 pote (120 g) de cream cheese light
  • 2 colheres (sopa) de noz-pecan
  • 2 colheres (chá) de azeite de oliva extravirgem
  • 1 colher (chá) de aceto balsâmico (ou vinagre)
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Lave a alface (ou rúcula) e arrume em uma travessa.
  • Corte as peras em fatias finas e regue com o suco de limão.
  • Alterne a pêra com o peito de peru e a alface.
  • Coloque o cream cheese no centro do prato e salpique a noz.
  • Misture o azeite, o aceto e o sal e tempere a salada.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Salada de Endívia, Alface e Rúcula ao Roquefort

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Ingredientes:

  • Folhas de endívia, rúcula e alface
  • Um punhado de nozes pecan
  • 1 maçã

Molho

  • 100 g de queijo roquefort
  • 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • Pimenta a gosto
  • 1 maçã
  • Sal

Modo de Preparar:

  • Lavar as folhas em água corrente, secar bem e levar para gelar.
  • Arrumar as folhas na travessa e regar com o molho e salpicar as nozes.
  • Decorar com fatias de maçã.

Molho:

  • Retirar as cascas e sementes da maçã e colocar no liquidificador com o queijo.
  • Bater por 5 minutos.
  • Juntar o azeite e bater por um minuto.
  • Acrescentar sal e pimenta do reino.

Fonte: http://www.receitagostosa.com

Muffin de Maçã

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Ingredientes:

  • 2 xícaras (chá) de farelo de aveia
  • 2 colheres (sopa) de fermento em pó
  • 1/4 colher (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/4 xícara (chá) de açúcar mascavo
  • 1/2 xícara (chá) de iogurte natural desnatado
  • 1/2 xícara (chá) de suco de maçã pronto
  • 2 ovos + 1 clara levemente batidos
  • 2 colheres (sopa) de óleo de canola
  • 1 xícara (chá) de maçã sem a casca e picada
  • 1/2 xícara (chá) de nozes pecan (opcional)
  • Margarina (para untar)

Modo de Preparar:

  • Em uma tigela, coloque o farelo de aveia, o fermento, o bicarbonato, a canela e o açúcar.
  • Misture bem.
  • À parte, junte o iogurte, o suco, os ovos e o óleo.
  • Misture ao farelo de aveia.
  • Adicione a maçã e, se desejar, as nozes.
  • Distribua a massa em forminhas para muffin (preencha até 3/4 da capacidade) untadas com a margarina.
  • Asse em forno pré-aquecido (180°C) por 20 minutos ou até dourar.
  • Retire do forno e deixe esfriar por 5 minutos e desenforme.
  • Conserve na geladeira ou congelador o que não for consumido em 24 horas.

Fonte: http://boaforma.abril.com.br

Abacaxi Grelhado 03

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Ingredientes:

  • 8 fatias (450 g de abacaxi com casca
  • ½ colher (sopa) de margarina light
  • ½ colher (sopa) de raspas de casca de laranja
  • 1 colher (sopa) de noz pecan picada
  • 2 colheres (sopa) de suco de limão
  • ½ xícara de açúcar mascavo

Modo de Preparar:

  • Unte a margarina a grelha do forno e aqueça.
  • Numa panela, misture o açúcar mascavo, o melado e o suco de limão.
  • Pincele o abacaxi com parte dessa mistura e leve para grelhar por 5 minutos (com uma tampa por cima), virando as rodelas.
  • Acrescente as raspas e o suco de laranja à mistura da panela e deixe ferver até engrossar.
  • Sirva com molho e as nozes.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com