Ingredientes:

• 1 tablete de fermento biológico
• ¼ xícara (chá) de água morna
• 1 pitada de sal
• 1/2 xícara (chá) de nata
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 3 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 gema batida para pincelar

Recheio:

• 500 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1 cebola picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 pimentão vermelho cortado em cubos
• Sal e pimenta a gosto
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• Salsa picada a gosto

Modo de Preparar:

Recheio:

• Em uma panela, coloque aqueça o óleo e frite a carne até secar.
• Junte a cebola, o alho, o pimentão, o sal, a pimenta a farinha de trigo e refogue até o pimentão ficar macio, mexendo sempre.
• Junte a salsa e deixe esfriar.

Massa:

• Em uma tigela, dissolva o fermento na água morna.
• Misture o sal, a nata, o leite, o óleo e aos poucos a farinha de trigo.
• Trabalhe a massa até soltar das mãos.
• Cubra e deixe descansar até dobrar de volume.
• Abra a massa, corte em círculos, recheie com a carne e feche os calzones
• Pincele com a gema, distribua-os em uma assadeira untada com óleo e asse no forno pré-aquecido a 200ºC até dourar, aproximadamente 40 minutos.

Dica: a nata é encontrada em supermercados na parte refrigerada.

Fonte: Ana Maria – http://mdemulher.abril.com.br