Arquivo da tag: Mussarela

Hambúrguer Recheado 04

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Ingredientes:

  • 500 g de carne moída passada duas vezes na máquina
  • ½ pacote de creme de cebola
  • ½ cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 fatias de pão de fôrma esfareladas
  • 2 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • Pimenta e salsa picada a gosto
  • Ovo batido e farinha de rosca para empanar
  • 100 g de presunto
  • 150 g de mussarela
  • 1 tomate cortado em rodelas
  • Orégano a gosto

Modo de Preparar:

  • Em um recipiente misture a carne, o creme de cebola, a cebola, o alho, o pão, a farinha de rosca, salsa e pimenta.
  • Faça hambúrgueres finos.
  • Ponha sobre cada hambúrguer uma fatia de presunto, duas de mussarela e uma rodela de tomate, deixando as bordas livres.
  • Tempere com orégano.
  • Sobreponha outro hambúrguer de modo que eles fiquem unidos nas bordas.
  • Passe no ovo batido, na farinha de rosca e frite no óleo quente.
  • Sirva acompanhado de salada.

Fonte: Rádio Difusora – Batatais – SP – http://www.difusoraam.com.br

Pastel de Ricota com Cenoura e Passas

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Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de ricota
  • 2 colheres (sopa) de queijo mussarela light ralado
  • 4 colheres (sopa) de cenoura ralada
  • 2 colheres (sopa) de uva-passa
  • ½ colher (chá) de sal
  • ¼ de colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 8 discos de massa para pastel de forno

Modo de Preparar:

  • Preaqueça o forno a 180 °C.
  • Unte uma assadeira antiaderente com óleo em spray.
  • Numa tigela média, misture bem todos os ingredientes, com exceção da massa de pastel.
  • Arrume 1 colher (sopa) da mistura da ricota no meio de cada disco, molhe os dedos em um pouco de água e umedeça as bordas da massa.
  • Dobre a massa sobre o recheio, formando uma meia-lua, e amasse as beiradas com um garfo para fechar.
  • Arrume os pastéis na assadeira.
  • Asse por 15 minutos ou até que estejam dourados na superfície.

Fonte: Vigilantes do Peso – http://www.guiadasemana.com.br (foto: Fotolia.com)

Torta de Salpicão de Frango com Pão de Fôrma

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Ingredientes:

Recheio de salpicão de frango:

  • 1 kg de filé de frango cozido com sal
  • 2 cenouras grandes
  • 300 g de azeitona
  • 1 pimentão vermelho pequeno
  • 1 cebola pequena
  • 1 pote de maionese
  • Salsinha, azeite e limão a gosto.

Massa:

  • 1 pacote de pão de fôrma
  • 1 caixa de leite
  • 500 g de mussarela
  • Orégano
  • Queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

Recheio de salpicão de frango:

  • Cozinhe o frango, desfie e reserve.
  • Rale a cenoura no ralo grosso e leve ao fogo com água e sal só para ferver.
  • Coe e reserve.
  • Descaroce a azeitona no sentido do comprimento bem fininha.
  • Corte o pimentão em tirinhas bem fininhas.
  • Misture todos os ingredientes com a salsa.
  • Tempere todos os ingredientes com sal, limão e azeite e coloque maionese, até dar ponto.

Massa:

  • Unte um refratário, molhe as fatias de pão com leite e arrume as fatias em todo o fundo do refratário.
  • Por cima coloque o salpicão, depois a mussarela e pão novamente, molhando sempre as fatias no leite.
  • Espalhe mais mussarela por cima do pão, polvilhe o queijo parmesão e orégano e leve ao forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.minhavida.com.br

Filé de Frango Diferente

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Ingredientes:

  • 150 g de mussarela ralada ou fatiada
  • Sal
  • Suco de 1 limão
  • Orégano a gosto
  • 1 tomate picado
  • 1 cebola
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 100 g de bacon em cubinhos
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 2 latas de milho-verde
  • 1 xícara (chá) de leite
  • 1 kg de filé de frango cortado em tiras

Modo de Preparar:

  • Tempere o frango com alho, limão, orégano e sal.
  • Deixe tomar gosto por 1 hora.
  • Em uma panela, frite o frango com a cebola e o tomate até dourar bem.
  • Coloque em um refratário e reserve.
  • Bata no liquidificador o milho com o leite e um pouco de sal.
  • Doure o bacon em uma panela e misture o creme de milho.
  • Deixe engrossar um pouco e desligue o fogo.
  • Misture o creme de leite.
  • Cubra o frango com a mussarela, despeje por cima o creme de milho e leve ao forno para gratinar.

Fonte: http://cybercook.com.br

Frango com Mandioquinha 02

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Frango com Mandioquinha 02Ingredientes:

  • 400 g de peito de frango cozido e desfiado
  • 2 caixinhas de molho branco
  • 500 g de mandioquinha cozida
  • 3 envelopes de caldo de galinha em pó
  • 2 xícaras de queijo mussarela ralado grosso
  • 1 colher (sopa) de molho de alho
  • 1 vidro pequeno de cogumelos escorridos inteiros
  • 100 g de queijo parmesão ralado

Modo de Preparar:

  • Em um refratário coloque a mandioquinha e polvilhe o caldo de galinha (2 envelopes), distribua o frango e o cogumelo.
  • Tempere o molho branco com caldo de galinha (1 envelope) e molho de alho, coloque por cima de tudo, espalhe mussarela, parmesão e leve ao forno para aquecer.

Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)