Arquivo da tag: Mussarela de Búfala

Bolinho de Mandioca Recheado com Tomate Seco

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Bolinho de Mandioca Recheado com Tomate SecoIngredientes:

  • 1 pacote de 400 g de mandioca pré-cozida
  • 1 gema
  • 2 colheres (sopa) de tomilho fresco picado
  • ½ xícara de queijo parmesão ralado
  • Sal a gosto
  • 150 g de tomate seco
  • 150 g de mussarela cortada em cubinhos
  • 1 ovo batido
  • Farinha de rosca para empanar
  • Óleo para fritar

Modo de Preparar:

  • Com um garfo, amasse bem a mandioca.
  • Em um recipiente, misture a mandioca amassada, a gema, o tomilho, o queijo parmesão ralado e sal.
  • Faça bolinhos e recheie com o tomate seco e os cubinhos de mussarela.
  • Passe-os no ovo batido e, em seguida, na farinha de rosca.
  • Em uma frigideira alta, aqueça o óleo e frite os bolinhos até dourar.
  • Coloque-os sobre papel-absorvente para retirar o excesso de gordura.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.tomateseco.com

Sanduíche Vegetariano 07

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Sanduíche Vegetariano 07Ingredientes do Sanduíche Vegetariano 07:

  • 1 fatia fina de berinjela cortada no sentido do comprimento
  • 1 fatia fina de abobrinha cortada no sentido do comprimento
  • 2 tomates secos
  • 1 xícara [chá] de champignon fatiado
  • 1 pão ciabatta
  • 1 xícara [chá] de folha de rúcula
  • 1 bola de mussarela de búfala cortada em fatias

Molho:

  • 1 colher [sopa] de mostarda
  • 3 colheres [sopa] de vinagre balsâmico
  • 1 colher [sopa] de suco de laranja
  • 2 colheres [chá] de limão
  • 1 colher [chá] de mel

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Tortinha Folhada com Mussarela e Pimentão

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Ingredientes:

  • 150 g de massa folhada pronta e congelada
  • 1 lata de pimentão vermelho em conserva
  • 100 g de mussarela de búfala
  • ½ xícara (chá) de água
  • 1 ovo batido

Modo de Preparar:

  • Abra a massa folhada.
  • Corte 12 quadrados de 10 cm cada um.
  • Faça dois cortes em forma de L sobre os quadrados, a uma distância de 2,5 cm da borda.
  • Deixe dois cantos opostos sem cortar.
  • Sobreponha três quadrados.
  • Pincele as bordas com água, levante os cantos cortados e transpasse a massa para o lado oposto.
  • Pincele o ovo batido.
  • Com um garfo, fure o centro das tortinhas.
  • Coloque-as em uma assadeira antiaderente e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos ou até dourar.
  • Deixe esfriar e recheie com o pimentão em conserva.
  • Sobre cada tortinha coloque uma rodela de mussarela de búfala.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.livrodereceitas.com

Salada de Folhas com Mussarela de Búfala 02

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Salada de Folhas com Mussarela de Búfala 02Ingredientes:

  • 1 maço pequeno de escarola
  • 1 maço pequeno de alface-crespa
  • 15 tomates-cereja
  • Sal e orégano a gosto
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 2 xícaras (chá) de mussarela de búfala pequena
  • 1 xícara (chá) de salsão bem picado
  • 1 xícara (chá) de soja torrada para salpicar

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