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Mousse de Café com Suspiro 02

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Ingredientes:

  • 150 g de margarina
  • 1 lata de leite condensado
  • 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
  • 1 colher (sopa) de café solúvel
  • 3 claras batidas em neve
  • 200 g de suspiros picados grosseiramente

Modo de Preparar:

  • Na batedeira, bata a margarina, o leite condensado, o chocolate em pó e o café, até que o creme fique encorpado e a margarina desmanche.
  • Em seguida, misture delicadamente as claras em neve.
  • Em taças individuais, distribua o suspiro e complete com a mousse de café.
  • Leve à geladeira por no mínimo 6 horas, para ficar bem firme.
  • Na hora de servir, decore com chantilly e grãos de café.
  • Deixe na geladeira até servir.

Fonte: Silvia Martins – http://www.dihitt.com.br

Mousse Simples de Chocolate

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Ingredientes:

  • 1 barra de chocolate meio amargo
  • 1 lata de creme de leite sem soro
  • 2 ovos
  • 4 colheres de açúcar

Modo de Preparar:

  • Derreta a barra de chocolate em banho-maria.
  • Enquanto a barra vai derretendo, bate as claras em neve até ficarem durinhas, coloque duas colheres de açúcar e misture.
  • Pegue as gemas e coloque as duas colheres de açúcar e misture.
  • Depois junte com as claras batidas.
  • Acrescente o creme de leite no chocolate já derretido e depois junte com as claras e gemas que já estão misturadas.
  • Vá mexendo bem até se uniformizar.
  • Leve à geladeira por 4 horas.

Fonte: www.varginhaonline.com.br

Mousse Romeu e Julieta

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Ingredientes:

  • 2 envelopes de gelatina sem sabor
  • 400 g de ricota
  • 1 lata de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de creme de leite
  • 1 colher (sobremesa) de raspas de limão
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 2 pacotes de gelatina sem sabor vermelha
  • 1 lata de goiaba em calda escorrida
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 2 claras em neve

Modo de Preparar:

Mousse de ricota:

  • Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Bata no liquidificador a ricota, o leite condensado e o creme de leite, até obter um creme espesso.
  • Em seguida, passe o creme por uma peneira, junte as raspas de limão e a gelatina e misture. Com o óleo, unte uma fôrma para pão.
  • Despeje o creme de ricota preparado e leve à geladeira por 1 hora e 30 minutos.

Mousse de goiaba:

  • Dissolva a gelatina conforme as instruções da embalagem e reserve.
  • Bata no liquidificador a goiaba, o creme de leite e a gelatina, até obter um creme espesso.
  • Em seguida, passe o creme por uma peneira e junte as claras em neve, mexendo delicadamente com uma colher.
  • Despeje sobre a mousse de ricota, já firme, e leve à geladeira por mais 1 hora e 30 minutos.
  • Desenforme, corte em fatias e sirva a mousse gelada. 

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.terra.com.br

Mousse de Pêssego Fresco

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Ingredientes:

  • 1,5 kg de pêssegos sem casca e sem caroço
  • 1 caixinha de creme de leite
  • 1 caixinha de leite condensado
  • 1 xícara (chá) de suco de pêssego
  • 1 envelope de gelatina sem sabor
  • 2 xícaras (chá) de iogurte natural
  • 4 colheres (sopa) de mel
  • 2 xícaras (chá) de pêssego em calda

Modo de Preparar:

  • Colocar no liquidificador os pêssegos, o creme de leite, o leite condensado, o suco de pêssego e bata por 2 minutos, ou até obter um creme homogêneo.
  • Dissolva a gelatina de acordo com as instruções da embalagem e adicione ao creme de pêssegos.
  • Bata por mais 1 minuto.
  • Acrescente o iogurte e o mel e bata por 2 minutos, ou até ficar homogêneo.
  • Forre taças individuais com os pêssegos em calda.
  • Distribua por cima a mousse e leve à geladeira por 4 horas, ou até endurecer.

Fonte: Revista Água na Boca – http://www.terra.com.br

Mousse de Morango 04

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Ingredientes:

  • 4 xícaras (chá) de morango limpo
  • 12 colheres (sopa) de açúcar
  • 3 claras grandes
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 colher (chá) de essência de baunilha
  • 1/2 xícara (chá) de creme de leite

Modo de Preparar:

  • Reserve 6 morangos para decorar.
  • Em uma tigela grande, esmague o morango restante com 5 colheres de açúcar e reserve.
  • À parte, em outra tigela, coloque as claras com o sal e bata-as até obter uma neve bem firme.
  • Gradualmente, acrescente 6 colheres de açúcar e bata mais 2 minutos.
  • Incorpore o pirão de morango e depois a baunilha.
  • Coloque em uma taça grande e leve à geladeira por no mínimo 3 horas.
  • Antes de servir, bata o creme de leite com o açúcar restante, até obter a consistência de chantilly.
  • Coloque-o no tubo de confeiteiro e decore a mousse.
  • Guarneça com os morangos reservados e sirva imediatamente. 

Fonte: http://www.terra.com.br