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Mousse de Morango com Gotas de Chocolate

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Mousse de Morango com Gotas de ChocolateIngredientes:

  • 300 g de morangos picados
  • 1 xícara de açúcar
  • 1 caixa de gelatina de morango
  • 1 envelope de gelatina vermelha
  • 1 caixa de creme de leite
  • 6 claras
  • 1 barra (175 g) de chocolate meio amargo picado em cubinhos
  • Morangos frescos ao meio para decorar

Modo de Preparar:

  • Misture os morangos com o açúcar e leve ao fogo para fazer uma calda.
  • Quando estiver fervendo bem, desligue o fogo e acrescente as gelatinas mexendo muito bem em seguida.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve firmes, depois acrescente a os morangos reservados e o creme de leite.
  • Misture tudo muito bem.
  • Ao final misture o chocolate e leve ao refrigerador decorando com os morangos frescos no recipiente de sua preferência.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse de Queijo e Goiabada

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Mousse de Queijo e GoiabadaIngredientes:

  • 250 g de queijo tipo cottage
  • ¼ de xícara de açúcar
  • Suco de meio limão
  • 50 g de goiabada tipo cascão
  • ¼ de xícara de suco de laranja ou de água

Modo de Preparar:

  • Bata o queijo com o açúcar e suco de limão até obter um creme liso.
  • Misture a goiabada derretida com o suco de laranja com um garfo e de modo bem irregular.
  • Transfira para duas tigelas individuais e guarde na geladeira até a mousse endurecer.

Fonte: http://www.almanaqueculinario.com.br

Mousse Dois Chocolates

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Mousse Dois ChocolatesIngredientes:

Mousse escura:

  • 250 g de chocolate meio amargo picadinho
  • ¾ de xícara (chá) de creme de leite
  • 2 claras
  • Raspas de chocolate para decorar (opcional)

Mousse branca:

  • 200 g de chocolate branco picadinho
  • ½ xícara (chá) de creme de leite
  • 2 claras

Modo de Preparar:

Mousse escura:

  • Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate, misture até que fique um creme liso e brilhante.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve.
  • Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve.
  • Coloque até a metade em taças ou em um refratário fundo.
  • Leve para gelar enquanto faz a mousse branca.

Mousse branca:

  • Leve o creme de leite ao fogo, quando ferver coloque o chocolate branco.
  • Misture até que fique um creme liso e brilhante.
  • Reserve.
  • Bata as claras em neve.
  • Quando o chocolate estiver morno, misture delicadamente as claras em neve.
  • Complete as taças ou refratário.
  • Leve à geladeira.
  • Antes de servir decore com raspas de chocolate.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Mousse com Cookies

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Mousse com CookiesIngredientes:

  • 1 colher (chá) de gelatina em pó sem sabor
  • 2 colheres (sopa) de água fria
  • 200 g de chocolate meio amargo diet
  • 1 xícara (chá) de creme de leite light
  • 4 colheres (sopa) de açúcar light
  • 2 claras
  • 200 g de cookies light

Modo de Preparar:

  • Hidrate a gelatina na água.
  • Ponha o chocolate picado em uma panela e leve ao fogo em banho-maria até derretê-lo.
  • No liquidificador coloque o chocolate derretido, a gelatina dissolvida, o creme de leite e o açúcar e bata até ficar homogêneo.
  • Transfira essa mistura para uma tigela e reserve.
  • À parte, bata as claras em neve e agregue suavemente ao creme de chocolate.
  • Ponha em taças e gele por quatro horas.
  • Ao servir, decore com os cookies ou adicione pedaços do biscoito à mousse.

Fonte: http://www.showdereceitas.com

Mousse de Chocolate e Amendoim

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Mousse de Chocolate e AmendoimIngredientes:

  • 300 g de amendoim
  • 1 ¼ latas de leite condensado
  • 1 ½ xícaras (chá) de achocolatado
  • 3 ovos
  • 1/3 de xícara (chá) de vinho branco
  • 1 ½ envelopes de gelatina em pó incolor sem sabor
  • ½ litro de creme de leite fresco
  • Calda de chocolate a gosto

Modo de Preparar:

  • Triture o amendoim e separe as claras das gemas.
  • Em uma panela, ponha o amendoim triturado, o leite condensado, o achocolatado e as gemas.
  • Leve a mistura ao fogo baixo sem parar de mexer até formar um creme.
  • Deixe esfriar e acrescente o vinho.
  • Mexa e reserve.
  • Hidrate e dissolva a gelatina conforme as instruções do fabricante e reserve.
  • Bata as claras em neve até ficarem firmes e junte à gelatina.
  • Mexa delicadamente e adicione o creme de amendoim.
  • Misture devagar e incorpore lentamente o creme de leite batido em ponto de chantilly, com movimentos de baixo para cima.
  • Despeje em taças individuais.
  • Leve à geladeira até firmar bem.
  • Depois coloque a calda de chocolate para decorar.

Fonte: http://www.showdereceitas.com