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Patê de Queijo Imperial

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Ingredientes:

  • 1 queijo do reino com 1 kg
  • 2/3 de xícara (chá) de leite
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de salsa picada

Modo de Preparar:

  • Corte uma tampa na parte superior do queijo.
  • Retire o miolo com uma colher.
  • Misture a polpa no processador com o leite, o molho inglês e a mostarda até obter um creme liso.
  • Despeje a pasta dentro do queijo e, por cima, polvilhe a salsa.
  • Para transportar, coloque a tampa e envolva-o com filme-plástico.
  • Mantenha-o na geladeira até o momento de ser consumido.
  • Sirva com pães, torradas ou biscoitos salgados.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Suflê de Queijo Minas Light

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Ingredientes:

  • 400 ml leite desnatado;
  • 500 g queijo minas fresco;
  • 3 ovos;
  • 1 colher (sobremesa) de amido de milho;
  • 1 colher (chá) de mostarda;
  • Sal a gosto;
  • Salsa picada a gosto.

Modo de Preparar:

  • Bata todos os ingredientes na batedeira até adquirir consistência.
  • Despeje essa mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio preaquecido por 1 hora.
  • Sirva.

Fonte: Nutricionista Patrícia Leite – http://www.mundoboaforma.com.br

Patê de Queijo Inglês

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Ingredientes:

  • 350 g de queijo tipo cheddar ralado
  • 100 g de queijo tipo gorgonzola esmigalhado
  • 1 dente de alho
  • 2 colheres (sopa) de margarina
  • 1 cebola ralada
  • 3 colheres (chá) de molho inglês
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • Sal e molho de pimenta a gosto
  • ¾ de xícara (chá) de água

Modo de Preparar:

  • Colocar na batedeira os queijos, o alho, a margarina, a cebola, o molho inglês, a mostarda, o sal e o molho de pimenta.
  • Bata na velocidade baixa até misturar bem.
  • Junte a água aos poucos e aumente a velocidade da batedeira.
  • Continue batendo até ficar uma mistura macia e lisa.
  • Leve à geladeira coberto com papel-alumínio por 3 horas.
  • Sirva como aperitivo.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br

Patê de Salmão e Alho-Poró

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Ingredientes do Patê de Salmão e Alho-Poró:

  • 250 g de filé de salmão limpo e sem escamas
  • 1 talo pequeno (15 cm) de alho-poró (use a parte branca)
  • 1 cebola pequena, descascada e cortada em quartos
  • 2 cravos-da-índia
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 caixa de creme de leite
  • 3 colheres (sopa) de maionese
  • 2 colheres (chá) de mostarda
  • Raspas de 3 limões
  • Pimenta a gosto

Modo de Preparar o Patê de Salmão e Alho-Poró:

  • Comece preparando o peixe.
  • Em uma panela pequena, coloque o filé de salmão, o alho-poró bem lavado e sem as raízes, a cebola cortada em quartos, os cravos e o sal.
  • Cubra com água e cozinhe em fogo médio por 15 a 20 minutos.
  • Quando o peixe estiver cozido, desligue o fogo.
  • Retire o peixe com uma escumadeira e transfira para um recipiente médio.
  • Acrescente o creme de leite e, com um garfo, amasse o salmão até formar uma pasta bem espessa.
  • Como o peixe estará cozido, ele desmanchará facilmente.
  • Em seguida, adicione a maionese, a mostarda e as raspas de limão.
  • Cheque o sal e a pimenta, e misture bem.
  • Guarde em um recipiente tampado e leve à geladeira por no mínimo 2 horas.
  • Sirva com pães, torradas ou brioches.

Fonte: https://www.comidaereceitas.com.br