Salmão Assado ao Molho de Mostarda e Mel

Salmão Assado ao Molho de Mostarda e Mel

Salmão Assado ao Molho de Mostarda e MelIngredientes:

  • 50 g de manteiga derretida
  • 3 colheres (sopa) de mostarda de Dijon
  • 1 ½ colher (sopa) de mel
  • 4 colheres (sopa) de farinha de rosca
  • 4 colheres (sopa) de nozes-pecã bem picadas
  • 4 colheres (chá) de salsa fresca picada
  • 4 filés de salmão (120 g cada)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 1 limão-siciliano, para enfeitar

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Molho Cremoso de Wasabi

Molho Cremoso de Wasabi

Ingredientes:

  • 1 ovo cozido
  • 100 ml de leite desnatado
  • 50 g de ricota esfarelada
  • 1 colher (sobremesa) de mostarda
  • 1 colher (sobremesa) de molho inglês
  • Sal a gosto
  • Suco de ½ limão
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • ½ colher (chá) de wasabi
  • 1 colher (chá) de dill picado

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