Salada de Bacalhau Light com Macarrão

Salada de Bacalhau Light com Macarrão

Ingredientes:

  • 500 g de massa penne integral;
  • 400 g de bacalhau dessalgado e desfiado;
  • 2 potes de iogurte natural desnatado;
  • 200 g de tomates-cereja;
  • 150 g de azeitonas pretas fatiadas e sem caroço;
  • 1 dente de alho;
  • 1 colher (sopa) de molho de mostarda;
  • Azeite a gosto;
  • Sal a gosto;
  • Pimenta-do-reino moída na hora;
  • 2 colheres (sopa) de ervas finas.

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Salada de Folhas com Vinagrete de Mostarda

Salada de Folhas com Vinagrete de Mostarda

Ingredientes:

  • 4 miolos de alface-americana
  • 1 pé de rúcula
  • 1 pé de alface-crespa

Vinagrete:

  • 4 colheres (sopa) de vinagre de vinho
  • 6 colheres (sopa) de azeite
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher (chá) de pimenta-do-reino
  • 1 colher (chá) de mostarda

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Salada de Bacalhau Light Cremosa

Salada de Bacalhau Light Cremosa

Ingredientes:

  • 1 xícara (chá) de cenoura em tiras;
  • 1 xícara (chá) de salsão em tiras;
  • 2 colheres (chá) de azeite;
  • 500 g de bacalhau;
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras;
  • 50 g de azeitona preta;
  • 1 maço de rúcula;
  • 4 colheres (sopa) de creme de leite light;
  • 1 xícara (chá) de mostarda;
  • 1 xícara (café) de sal;
  • Cebolinha picada a gosto.

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