Salmão Grelhado com Molho de Mostarda

Salmão Grelhado com Molho de Mostarda

Ingredientes:

  • 4 filés (600 g) de salmão
  • 2 colheres (sopa) de azeite
  • 150 g de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de açúcar mascavo
  • 1 cebola média picada
  • 2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
  • 1 copo de vinho branco de boa qualidade
  • 2 dentes de alho picado
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 3 g de pimenta-rosa (grão) para decorar

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Rosbife 02

Rosbife 02

Ingredientes:

  • 1 filé-mignon médio
  • 1 colher (sopa) de tempero pronto
  • ½ xícara (chá) de suco de maracujá ou abacaxi
  • Óleo ou manteiga para fritar

Molho:

  • 1 pote de iogurte natural
  • ½ caixinha de creme de leite
  • 2 colheres (sopa) de mostarda
  • 1 colher (sopa) de catchup
  • ½ xícara (chá) de azeite
  • Temperos a gosto

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Peito de Frango Grelhado com Pêssego

Peito de Frango Grelhado com Pêssego

Ingredientes:

  • ½ xícara (chá) de geleia de pêssegos
  • 2 dentes de alho picados
  • 2 colheres (sopa) de óleo
  • 2 colheres (sopa) de molho de soja
  • 1 colher (sopa) de mostarda amarela
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 6 filés de peito de frango

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Chutney de Tomate Verde com Abacaxi

Chutney de Tomate Verde com Abacaxi

Chutney de Tomate Verde com AbacaxiIngredientes:

  • 1 kg de tomates verdes
  • 6 fatias de abacaxi em calda
  • ½ xícara (chá) de azeite de oliva espanhol
  • 2 ½ xícaras (chá) de açúcar
  • 1 colher (chá) de mostarda em pó
  • 1 colher (sopa) de molho de pimenta
  • ½ litro de vinagre de vinho branco
  • 2 colheres (sopa) de pimenta-do-reino moída na hora
  • 5 cravos-da-índia
  • Sal a gosto

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