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Molho de Laranja para Salada

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Ingredientes:

  • 4 colheres (sopa) de suco de laranja-pera
  • 2 colheres (sopa) de aceto balsâmico
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • Pimenta-do-reino moída a gosto
  • 2 colheres (sopa) de mel

Modo de Preparar:

  • Coloque todos os ingredientes em pote com tampa, não importa a ordem deles.
  • Feche bem e agite até que se forme um líquido homogêneo.
  • Coloque na geladeira e quando estiver fresco, pode colocar sobre a salada e servir.
  • O molho não deve ser colocado muito antes sobre os legumes ou folhas, somente na hora da refeição.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Molho de Mostarda e Mel 06

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Ingredientes:

  • 3 colheres [sopa] de mostarda
  • 3 colheres [sopa] de aceto balsâmico
  • 1 colher [sopa] de azeite
  • 4 colheres [sopa] de mel

Modo de Preparar:

  • Misturar todos os ingredientes em uma tigela até que se forme um líquido homogêneo.
  • Depois é só regar a salada e misturar bem e estará pronta para servir.

Fonte: http://culinaria.culturamix.com

Torta Fria Colorida

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Torta Fria ColoridaIngredientes:

  • 6 fatias de pão de fôrma sem casca
  • 500 g de maionese
  • 1 cenoura ralada
  • ½ lata de milho-verde
  • 150 g de salame
  • 100 g de queijo emmenthal
  • 3 colheres [sopa] de mostarda escura
  • 2 ovos cozidos e amassados

Modo de Preparar:

  • A torta fria nada mais é que um sanduíche com várias camadas.
  • Lembre-se que a ordem dos ingredientes não altera em nada essa receita, basta ir montando.
  • Comece com uma fatia de pão, passe maionese nela e coloque o milho.
  • Passe maionese na outra fatia de pão e coloque a parte com maionese virada para baixo. Passe mostarda na fatia de cima, acrescente o queijo picado e o salame também picado (assim fica mais fácil de fatiar a torta depois).
  • Coloque mais uma fatia de pão com a parte da maionese virada para baixo.
  • Passe mostarda novamente em cima e coloque a cenoura e os ovos picados, finalize com outra fatia de pão com maionese e cubra toda a torta com maionese.
  • Decore como desejar e deixe gelar por 2 horas antes de servir.

Fonte: http://comidadodia.ne10.uol.com.br

Caldo de Peixe e Camarão 02

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Caldo de Peixe e Camarão 02Ingredientes:

  • 3 colheres (sopa) de azeite
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho amassados
  • 3 talos de alho-poró
  • 5 tomates sem sementes
  • 2 cenouras picada
  • 1 cubo de caldo de peixe
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 xícara (chá) de vinho branco seco
  • 1 folha de louro
  • 1 colher (sopa) de tomilho fresco
  • ½ xícara (chá) de salsa picada
  • 4 xícaras (chá) de água
  • 3 xícaras (chá) de cação em cubos
  • 1 ½ xícaras (chá) de camarão limpo
  • 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparar:

  • Aqueça o azeite, em fogo médio, doure a cebola, o alho, o alho-poró, os tomates, a cenoura, o caldo de peixe e o sal.
  • Adicione o vinho branco, o louro, o tomilho, a salsa, a água e cozinhe por 10 minutos ou até amolecer a cenoura.
  • Adicione o peixe em cubos, o camarão, a mostarda e cozinhe por mais 15 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: Vanessa Figueiredo – http://guiadacozinha.uol.com.br

Filé ao Molho de Leite de Coco

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Ingredientes:

  • 200 ml de leite de coco
  • 4 bifes de filé-mignon
  • ½ cebola ralada
  • 1 colher [chá] de manteiga
  • 1 xícara [chá] de leite
  • 3 colheres [sopa] de farinha de trigo
  • 3 colheres [sopa] de mostarda
  • 1 dente de alho picado
  • 1 colher [café] de páprica
  • Sal a gosto

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com as cebolas, alho e sal. Reserve.
  • Leve o leite ao fogo para ferver.
  • Dissolva a farinha no leite de coco e acrescente ao leite fervido.
  • Mexa até ficar um creme.
  • Acrescente a páprica e a mostarda.
  • Grelhe os bifes na manteiga e sirva como molho.

Fonte: http://armazemdasespeciarias.com.br