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Cheesecake de Morango em Taças

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Cheesecake de Morango em TaçasIngredientes do Cheesecake de Morango em Taças:

  • 1 kg de morangos
  • 2 colheres [sopa] açúcar
  • ½ xícara de migalhas de biscoito
  • 2 colheres [sopa] de manteiga derretida
  • 340 g de cream cheese em temperatura ambiente
  • ½ xícara de creme de leite
  • 2/3 de xícara de açúcar confeiteiro
  • 2 colheres [chá] de Amaretto
  • 1 xícara de creme de leite
  • Hortelã para decorar

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Bolo de Sorvete de Morango

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Ingredientes:

  • 700 g de sorvete de morango;
  • 200 g de creme de chantilly;
  • 70 g de castanhas-de-caju;
  • 200 g de morangos frescos;
  • 10 biscoitos de amêndoas;
  • 30 g de açúcar;
  • 1 limão.

Modo de Preparar:

  • Coloque na geladeira, por cerca de uma hora, a forma que for usar para esfriá-la bem.
  • Lave cuidadosamente os morangos; retire folhas e cabinhos.
  • Despeje-os em uma tigela, polvilhe com açúcar, regue com o caldo do limão e reserve.
  • Misture o sorvete de morango com o chantilly e coloque a mistura na fôrma.
  • Polvilhe com os biscoitos esmigalhados e as castanhas-de-caju, levemente torradas e bem picadas.
  • Nivele a superfície com uma espátula.
  • Cubra com um pedaço de papel-impermeável e leve ao congelador por 4 horas.
  • No momento de servir, mergulhe a base da fôrma por alguns segundos em água quente e vire-a sobre um prato.
  • Decore com os morangos frescos reservados.
  • Sirva rápido, antes que amoleça demais.

Fonte: http://jornaldodia.com.br

Ponche de Frutas com Champagne

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Ingredientes:

  • 1 xícara de conhaque
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 4 xícaras de vinho tinto
  • 450 g de uvas sem sementes
  • 450 g de morangos
  • 1 litro de água com gás
  • 750 ml de champagne

Modo de Preparar:

  • Misture o conhaque, o açúcar e o vinho numa jarra.
  • Deixe passar a noite na geladeira.
  • Num outro recipiente ou numa fôrma de furo no meio, junte as uvas, o morango e a água com gás.
  • Deixe passar a noite no congelador.
  • Numa tigela grande ou poncheira, coloque as frutas congeladas e regue com o vinho gelado.
  • Adicione a champagne, misture bem e sirva.

Fonte: http://allrecipes.com.br

Creme Gelado de Morango

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Creme Gelado de MorangoIngredientes:

  • 1 envelope de gelatina de morango
  • 1 lata de leite condensado
  • A mesma medida de leite
  • 1 ½ xícara (chá) de morangos picados

Modo de Preparar:

  • Dissolva a gelatina em ¹/³ de xícara (chá) de água e misture bem.
  • Derreta em banho-maria, acrescente os demais ingredientes e misture muito bem, até se integrarem.
  • Coloque em uma fôrma e leve à geladeira por 3 horas.
  • Desenforme e sirva com morangos fatiados.

Fonte: http://todaperfeita.com.br (foto: Toda Perfeita)

Sopa Fria de Morangos e Água de Coco

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Sopa Fria de Morangos e Água de CocoIngredientes:

  • 1 caixa de morangos
  • ¼ de xícara [chá] de açúcar
  • ¼ de xícara [chá] de vinho do Porto
  • 1 colher [chá] de garam masala
  • 5 cravos
  • ½ pauzinho de canela
  • 2 xícaras [chá] de água de coco

Modo de Preparar:

  • 1 caixa de morangos limpos e picados grosseiramente
  • ¼ de xícara de açúcar
  • ¼ de xícara [chá] de vinho do Porto
  • 1 colher [chá] de garam masala (especiaria que mistura de cominho, coentro, pimenta-preta, cravo e canela)
  • 5 cravos
  • ½ canela em pau
  • 2 xícaras [chá] de água de coco

Modo de Preparar:

  • Junte os morangos, o açúcar, o vinho do Porto e o garam masala e leve ao fogo médio até começar a desmanchar os morangos.
  • Retire do fogo.
  • Junte a água de coco.
  • Bata no liquidificador até que fique bem liso.
  • Leve à geladeira por cerca de 2 horas.
  • Sirva.

Fonte: Restaurante Carlota – http://receitas.folha.com.br (foto: Divulgação Folha)