Arquivo da tag: Morango

Tapioca de Chocolate com Morango

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Ingredientes:

  • 500 g de farinha de tapioca
  • 200 g de chocolate ralado
  • 500 g de morango

Modo de Preparar:

  • Passe a farinha em uma peneira fina, até obter textura de farofa.
  • Frite porções da farofa em uma frigideira antiaderente até a farofa unir e formar uma massa (não deixe dourar).
  • Coloque o chocolate ralado e fatias de morango.
  • Dobre e sirva quente.

Fonte: http://www.vivercasaegourmet.com.br

Petit Gateau com Calda de Chocolate e Morango

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Petit Gateau de Chocolate com Recheio CremosoIngredientes:

  • 200 g de chocolate meio amargo
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 2 colheres de manteiga sem sal
  • 1/4 de xícara (chá) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
  • 2 ovos inteiros
  • 2 gemas
  • 1 caixinha de morangos ou de cerejas
  • 1 caixinha de mistura para chantilly ou chantilly em spray

Modo de Preparar:

  • Preaqueça seu forno em temperatura alta.
  • Derreta o chocolate em banho-maria e adicione a manteiga, misture bem.
  • Separe as gemas das claras.
  • Peneire as gemas e bata tudo com açúcar na batedeira até obter o tom amarelo em clarinho.
  • Junte o chocolate derretido e a farinha de trigo, misturando sempre.
  • Unte forminhas para empada com manteiga e farinha de trigo e despeje a massa.
  • Asse os bolinhos por aproximadamente 8 minutos.
  • Eles devem crescer, mas o centro permanece cremoso.
  • Derreta o chocolate ao leite em banho-maria ou micro-ondas.
  • Monte os bolinhos, com uma camada de chocolate derretido, uma camada de chantilly, a fruta escolhida e um pontinho de chantilly no topo.

Fonte: Chef Cesar Yukio – Pão de Açúcar – http://gnt.globo.com

Bolo com Mousse Branca

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Ingredientes:

  • 4 ovos claras e gemas separadas
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1 xícara (chá) de água
  • 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 1 xícara (chá) de leite
  • Margarina e farinha de trigo para untar
  • Morangos para acompanhar
  • Recheio e cobertura:
  • 500 g de chocolate branco derretido
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 gemas
  • 5 claras batidas em neve

Modo de Preparar:

  • Para a massa, bata as claras em neve.
  • Adicione as gemas; o açúcar, a água, a farinha, o fermento e bata até ficar homogêneo.
  • Coloque em uma fôrma redonda untada e enfarinhada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo.
  • Retire do forno, deixe esfriar, desenforme, corte ao meio na horizontal e reserve.
  • Misture o chocolate com o creme de leite e as gemas.
  • Acrescente as claras batidas em neve e mexa delicadamente.
  • Coloque uma das partes do bolo em uma fôrma forrada com papel-alumínio, regue com 1/2 xícara (chá) de leite e espalhe metade do recheio.
  • Cubra com a outra parte do bolo e regue com o leite restante.
  • Distribua o restante do creme por cima.
  • Cubra com filme-plástico e leve à geladeira por 4 horas.
  • Desenforme e sirva com morangos.

Fonte: http://www.receitasdeliciosas.com

Bombom de Morango de Travessa

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Bombom de Morango de TravessaIngredientes:

  • 1 caixa de morangos
  • 2 latas de leite condensado
  • 2 lata de creme de leite
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga

Modo de Preparar:

  • Coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.
  • Depois acrescente 1 lata de creme de leite mexer reserve este creme no pirex.
  • Deixe esfriar e coloque os morangos por cima.
  • Derreta em banho-maria o chocolate e misture o creme de leite.
  • Jogue por cima dos morangos.
  • Leve à geladeira.

Fonte: http://www.aguanaboca.org

Mousse com Gelatina de Morango

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Mousse com Gelatina de MorangoIngredientes:

Mousse:

  • 2 latas de leite condensado
  • 2 caixas de creme de leite
  • 2 gelatinas em pó sem sabor
  • 1 gelatina em pó sabor morango
  • 1 caixa de morango (lavar e tirar os cabinhos)

Gelatina:

  • 2 caixas de gelatina sabor morango
  • Água quente e água fria
  • 1 caixa de morango limpo e cortado

Modo de Preparar:

Mousse:

  • Bater no liquidificador: leite condensado, creme de leite, gelatina sabor morango e caixa de morango.
  • Preparar a gelatina sem sabor conforme as instruções da caixa.
  • Juntar a mistura do liquidificador e bater por mais três minutos.
  • Colocar no recipiente e levar a geladeira até que fique duro.

Gelatina:

  • A gelatina deve ficar mais consistente, portanto, diminuir a água que é indicada na embalagem.
  • Preparar a gelatina.
  • Cortar os morangos e dispor sobre o mousse.
  • Esperar esfriar a gelatina e colocar sobre o mousse com cuidado.
  • Levar a geladeira, esperar ficar consistente.

Fonte: http://comidinhafacil.blogspot.com.br