Ingredientes:

• 4 postas de badejo
• 1 cálice de vinho do porto
• 300 g de penne
• Quanto baste de suco de limão
• Quanto baste de sal
• Quanto baste de páprica doce
• Quanto baste de alho
• Quanto baste de Maionese
• Quanto baste de manjericão
• Quanto baste de molho vinagrete
• Quanto baste de pimenta calabresa
• Quanto baste de azeitona verde média(s)
• 8 folhas de louro

Modo de Preparar:

• Tempere o peixe, deixando somente a maionese; o vinho, a pimenta, as folhas de louro e as azeitonas de lado.
• Deixe descansar por 1 hora.
• Em seguida, pegue pedaços de papel alumínio grandes para poder embalar as postas.
• Unte os papeis com a maionese e deposite o peixe em cada uma delas fechando as bordas e deixando cada uma delas em formato de barquinhos.
• Coloque as azeitonas sobre o peixe e despeje um pouco do vinho sobre ela.
• Adicione 2 folhas de louro e a pimenta calabresa a gosto. Feche o papel alumínio, faça o mesmo nos outros.
• Coloque em forno pré-aquecido, à cerca de 250ºC e deixe assar por 30 minutos.
• Depois, rompa o papel alumínio para que escorra o líquido e deixe por mais 15 minutos para dourar.
• O preparo do macarrão é bem simples, o molho deve ser preparado com azeite, alho picado, orégano e manjericão (use os dois juntos).
• Deixe dourar por alguns minutos e em seguida misture ao macarrão já cozido.
• Sirva o peixe acompanhado do macarrão. 

Fonte: Cláudio Iesca Rodrigues Junior – http://cybercook.uol.com.br