Arquivo da tag: Molho Inglês

Bife Enrolado e Recheado 01

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Ingredientes:

  • 5 bifes médios (escolha a carne da sua preferência)
  • Alho e sal a gosto
  • 2 colheres (chá) de molho inglês
  • 1 cebola
  • 1 tomate
  • 1 pimentão
  • 1/2 calabresa
  • 1 pedaço de bacon
  • 1 batata
  • 1 cenoura
  • 1 pedaço de repolho
  • 1/2 xícara (chá) de vinho tinto
  • Um pouco de óleo para fritar
  • 1/2 caixa de extrato de tomate ou molho pronto

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com sal, alho e molho inglês.
  • Descasque e corte a batata em tiras não muito finas, faça o mesmo com a cenoura, a calabresa, o bacon, o repolho, a cebola, o tomate e o pimentão.
  • Pegue os bifes e recheie com as tiras que você cortou, enrole e prenda com palito para não sair o recheio.
  • Em uma frigideira, coloque óleo e frite os bifes até ficarem dourados.
  • Em seguida coloque em uma panela o extrato de tomate ou o molho pronto com 1 copo de água e acrescente os bifes até cozinhar o recheio.
  • Quando estiver quase pronto, acrescente o vinho e deixe cozinhar por mais alguns minutos, até que fique com um pouco de molho.
  • Sirva quente, acompanhado de arroz e salada.

Fonte: http://www.clubepe.fm

Carne com Jiló

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Ingredientes:

  • 2 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 500 g de alcatra cortada em cubos
  • 1 colher (chá) de RECEITA DE CASA™ sem Pimenta
  • 4 jilós médios cortados em 8 partes iguais
  • 1 colher (sopa) de molho inglês
  • 1 colher (sopa) de extrato de tomate

Modo de Preparar:

  • Em uma panela grande, coloque a manteiga e leve ao fogo alto para derreter.
  • Junte a carne e frite por 8 minutos, ou até começar a dourar.
  • Acrescente o tempero RECEITA DE CASA™ e o jiló, e refogue por 2 minutos.
  • Adicione o molho inglês, o extrato de tomate e a água, e cozinhe em fogo baixo, com a panela tampada, por mais 2 minutos.
  • Retire do fogo e sirva em seguida, acompanhada de arroz branco.

Dica: Ao descascar e cortar o jiló deixe-o de molho até o momento da sua utilização. Assim, ele perde parte de seu sabor amargo.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bife com Ovos de Cordorna

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Ingredientes:

  • 1 kg de coxão mole cortado em bifes finos
  • Suco de 2 laranjas
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 2 sachês de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 1 colher (sobremesa) de SABOR A MI® com Pimenta
  • 1 colher (sopa) de óleo
  • 12 ovos de codorna cozidos
  • 2 colheres (sopa) de vinho tinto

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o suco de laranja, o molho inglês, o Tempero SAZÓN® e o SABOR A MI®, e deixe tomar gosto por 30 minutos.
  • Em uma frigideira grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer.
  • Junte os bifes aos poucos e frite por 2 minutos de cada lado, ou até que dourem, repondo o óleo se necessário.
  • Reserve-os aquecidos. Volte os bifes à frigideira, acrescente os ovos, regue com o vinho e cozinhe por 2 minutos.
  • Tampe a frigideira, retire do fogo e aguarde 5 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Bife Especial de Forno

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Ingredientes:

  • 1 kg de contra filé em bifes
  • 2 saches de Tempero SAZÓN® Vermelho
  • 3 dentes de alho espremidos
  • 1 colher (chá) de molho inglês
  • 4 colheres (sopa) de margarina sem sal
  • 1 lata de creme de leite
  • 2 saches de Caldo SAZÓN® Carne
  • 100 g de mussarela fatiada
  • 1 tomate médio cortado em rodelas

Modo de Preparar:

  • Tempere os bifes com o Tempero SAZÓN®, o alho e o molho inglês.
  • Em uma frigideira, aqueça 2 colheres (sopa) de margarina e frite os bifes aos poucos, por 3 minutos de cada lado ou até dourar. Reserve.
  • Na mesma frigideira, coloque a margarina restante, o creme de leite e o Caldo SAZÓN®, e misture até ficar homogêneo.
  • Em um refratário grande (35 x 23 cm), disponha os bifes, o molho, as fatias de mussarela e as rodelas de tomate, e leve ao forno médio (180°C), pré-aquecido, por 20 minutos.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br

Baked Potato com Strogonoff

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Ingredientes:

  • 12 batatas grandes com formato regular (3 kg)
  • 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
  • 7 colheres (sopa) de manteiga sem sal
  • 2 cebolas médias bem picadas
  • 1 kg de filé mignon cortado em cubinhos
  • 2 colheres (sopa) de conhaque
  • 1 colher (sopa) de mostarda
  • 2 colheres (sopa) de molho inglês
  • 1 xícara (chá) de polpa de tomate
  • Cogumelos fatiados a gosto (opcional)
  • 1 lata de creme de leite
  • ½ colher (chá) de páprica picante
  • 2 ½ colheres (chá) de RECEITA DE CASA™ sem Pimenta

Modo de Preparar:

  • Lave bem e seque as batatas.
  • Fure-as com um garfo e embrulhe cada uma delas, com papel alumínio.
  • Coloque-as em uma assadeira e leve ao forno médio (180 graus), pré-aquecido, por 35 minutos.
  • Vire-as e asse por mais 35 minutos, ou até que estejam macias.

Strogonoff:

  • Aqueça o azeite e a manteiga em fogo alto, junte a cebola e refogue até começar a dourar (5 minutos). Acrescente a carne e frite até mudar de cor (7 minutos), adicione o conhaque e deixe no fogo por mais 4 minutos.
  • Junte a mostarda, o molho inglês e a polpa de tomate, e cozinhe em fogo médio até encorpar.
  • Acrescente os cogumelos, o creme de leite, a páprica, e o RECEITA DE CASA™, misture e retire do fogo.
  • Abra o alumínio e corte as batatas assadas no sentido do comprimento, sem parti-las por completo.
  • Com um garfo, revolva o miolo e recheie com o strogonoff.
  • Sirva em seguida.

Fonte: http://www.ajinomoto.com.br