Ingredientes:

• 400 g de filé de peito de frango
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1 cebola cortada em cubos grandes
• 6 minimilhos em conserva partidos ao meio
• 2 colheres (sopa) de salsinha
• 5 colheres (sopa) de açúcar
• 1 xícara (chá) de caldo de ave
• 5 colheres (sopa) de molho de tomate
• 5 colheres (sopa) de ketchup
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Arroz branco para acompanhar

Modo de Preparar:

• Pique o peito de frango em cubinhos.
• Aqueça o óleo numa wok.
• Junte, aos poucos, o frango e frite, mexendo de vez em quando até dourar uniformemente.
• Coloque o frango nas laterais da wok para cozinhar mais rapidamente.
• Acrescente a cebola e refogue, mexendo de vez em quando, até dourar.
• Adicione os minimilhos e faça movimentos circulares com a panela.
• Junte a salsinha, o açúcar, o caldo de frango, o molho de tomate, o ketchup, o molho de pimenta e o sal.
• Cozinhe, mexendo de vez em quando, até encorpar um pouco e o frango ficar macio.
• Acerte o sal, retire do fogo e sirva imediatamente, com arroz branco.

Fonte: Chef Luciane Daux – http://www.bretzke.com.br