Ingredientes:
- 3 xícaras (chá) de leite desnatado;
- 2 xícaras (chá) de milho-verde cozido;
- 3 colheres (sopa) de adoçante culinário;
- 1 colher (chá) de fermento em pó.
Quindim Light de Milho
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Arroz de Forno Cremoso com Salsicha e Milho
Ingredientes:
- 1 pacote de salsicha de frango (300 g)
- 1 bisnaga de requeijão cremoso (400 g)
- 1 lata de milho-verde em conserva (200 g)
- 4 xícaras (chá) de arroz cozido
- ¾ xícara (chá) de leite (150 ml)
- 1 colher (sopa) de orégano seco
- 1 embalagem de batata palha (140 g)
Modo de Preparar:
- Afervente as salsichas e corte-as em rodelas.
- Transfira-as para uma tigela e junte o requeijão cremoso, o milho-verde escorrido e misture.
- Aqueça o arroz e misture-o à tigela junto com o leite e o orégano.
- Acomode em um refratário médio, cubra com a batata palha e leve ao forno médio (200°C), preaquecido, por 15 minutos.
- Retire do forno e sirva em seguida.
Dica: Se quiser ponha maionese ou requeijão e diminua a quantidade de leite.
Parafuso ao Creme de Milho-Verde
Ingredientes:
- 1 pacote de parafuso cozido
- 500 g de carne moída
- 2 latas de milho-verde
- 3 xícaras de leite
- Cebolinha picada a gosto
- 100 g de bacon bem picadinho
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 3 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 caixa de creme de leite sem soro
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparar:
- Aqueça bem a manteiga e refogue a cebola, o alho e o bacon.
- Coloque em seguida a carne moída a tempere bem com sal e pimenta.
- Frite bem a carne até que ela fique bem soltinha.
- Coloque o milho-verde com o leite e a farina de trigo no liquidificador e bata tudo muito bem.
- Passe por uma peneira e misture com a carne na panela.
- Deixe ferver a te que fique cremoso.
- Logo em seguida corrija o sal e a pimenta e acrescente o creme de leite e a cebolinha picada.
- Coloque esse creme sobre o parafuso cozido e sirva imediatamente.
Fonte: Chef Wellington Almeida – http://tvjornal.ne10.uol.com.br
Torta de Milho com Frango
Ingredientes:
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 ovos
- 1 xícara (chá) de milho-verde
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 xícara (chá) de amido de milho
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de fermento em pó químico
Recheio:
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 dente de alho
- ½ cebola picada
- 2 tomates picados
- 1 cubo de caldo de galinha
- 1 peito de frango cozido e desfiado
- 1 xícara (chá) de água
- 4 colheres (sopa) de molho de tomate
- 1 lata de milho-verde escorrida
- 1 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparar:
- Bata no liquidificador o leite, o óleo, os ovos e o milho.
- Aos poucos coloque a farinha de trigo, o amido de milho, sal e o fermento em pó.
- Se ficar muito grosso utilize uma colher para misturar.
- Para o recheio, em uma panela com o óleo, refogue o alho e a cebola, acrescente o tomate, o caldo de galinha, o frango e refogue por 5 minutos.
- Coloque a água e o restante dos ingredientes e deixe apurar por mais 10 minutos em fogo baixo
- Em uma forma de 30×22 cm, coloque metade da massa, por cima coloque o refogado de frango e cubra com a outra metade da massa.
- Leve ao forno médio, preaquecido por 30 minutos ou até assar e dourar.
- Sirva-se.
Fonte: http://www.tudogostoso.com.br (foto: Tudo Gostoso)
Filé de Frango Diferente
Ingredientes:
- 150 g de mussarela ralada ou fatiada
- Sal
- Suco de 1 limão
- Orégano a gosto
- 1 tomate picado
- 1 cebola
- 3 dentes de alho espremidos
- 100 g de bacon em cubinhos
- 1 caixinha de creme de leite
- 2 latas de milho-verde
- 1 xícara (chá) de leite
- 1 kg de filé de frango cortado em tiras
Modo de Preparar:
- Tempere o frango com alho, limão, orégano e sal.
- Deixe tomar gosto por 1 hora.
- Em uma panela, frite o frango com a cebola e o tomate até dourar bem.
- Coloque em um refratário e reserve.
- Bata no liquidificador o milho com o leite e um pouco de sal.
- Doure o bacon em uma panela e misture o creme de milho.
- Deixe engrossar um pouco e desligue o fogo.
- Misture o creme de leite.
- Cubra o frango com a mussarela, despeje por cima o creme de milho e leve ao forno para gratinar.
Fonte: http://cybercook.com.br